نبذة تاريخية

أنشأ المعمل التجريبى للالبان عام 1958 وكان تابعا للادارة العامة للانتاج الحيوانى بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى، ثم تم تقسيمه الى أربع أقسام وهى :
قسم بحوث المنفحة برئاسة أ.د/ عبد المجيد حمدى
قسم بحوث تكنولوجيا الالبان برئاسة أ.د/ جمال عبد التواب
قسم بحوث كيمياء الالبان برئاسة أ.د/ أحمد فريد منيب
قسم بحوث ميكروبيولوجيا الالبان برئاسة أ.د/ تادروس خليل فهمى
ثم تحولت بعد ذلك عام 1963 الى أقسام الالبان الثلاثة وهي قسم بحوث تكنولوجيا الالبان (بعد ضم قسم بحوث المنفحة مع قسم تكنولوجيا الالبان) وقسم بحوث كيمياء الالبان وقسم بحوث ميكروبيولوجيا الالبان وكان اخر رئيس لقسم تكنولوجيا الالبان حتى 1991 أ.د/ ليلى عبد العزيزحامد القوصى. ثم تتابع بعدها رؤساء للقسم التالى أسماؤهم:
أ.د/ سيد محمد عويس (من 23/1/1991 حتى عام 1994)
أ.د/ محمد ماهر أحمد نصر (من 23/1/1994 حتى عام 1998)
أ.د/ نبيل أحمد أحمد يونس (من1/12/1998 حتى عام 2001)
أ.د/فاروق محمد أبو النجا عبده (من 1/12/2001 حتى عام 2004)
أ.د/ عبد القادر حفنى (من 19/12/2004 حتى 12/2006)
أ.د/ عيسى عبد الغفار حسن عمارة (من 19/4/2007 حتى 4 /2010)
أ.د/ محمد بهجت محمد مصطفى (من 28/3/2010 حتى 20/3/2013)
أ.د/ عايدة سليمان سالم (من20/3/2013 حتى الان)