الأنشطة الحالية

1-انتاج وتقييم بعض منتجات اللحوم منخفضة الدهن
2-دراسات على تدخين الاسماك
3-منتجات لحوم منخفضة الدهن من لحم النعام واللحم البقرى
4- دراسات كيماوية وحيوية على تلوث الماء وبعض الاسماك
5- تاثير بعض مضادات الاكسدة الطبيعية على جودة بعض منتجات اللحوم
6-استخدام نقاط التحكم الحرجة فى انتاج بعض منتجات الدواجن المختلفة
7-انتاج كفتة مقلدة من سوريمى سمك المبروك الفضى