الأهداف

1- التقييم الكيماوى والتكنولوجى والبيولوجى لاصناف وسلالات المحاصيل المختلفة بهدف مساعدة مربى النباتات على استنباط نوعيات جديدة .
2- دراسة تاثير المعاملات الزراعية المختلفة على جودة المحاصيل ومنتجاتها .
3- الاستفادة من المنتجات الثانوية ومخلفات المحاصيل لانتاج منتجات جديدة .
4- تقليل الفاقد فى المحاصيل ومنتجاتها اثناء مراحل التخزين والتصنيع .