نبذة تاريخية
يعتبر قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل من أقدم الأقسام فى مركز البحوث الزراعية حيث انه انشأ منذ قرابه الخمسين عام تحت اسم ( قسم يحوث تكنولوجيا الحبوب والخبز ) وكان تابعا لمعهد بحوث المحاصيل الحقلية . ثم انضم الى معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية عند انشائه سنة 1991 . ويشمل قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل على خمس معامل وحدتين خدميتين وهما كالاتى :-
1- معمل بحوث القمح والديورم .
2- معمل بحوث الشعير .
3- معمل بحوث الذرة والبقولية .
4- معمل بحوث المحاصيل الزيتية .
5- معمل بحوث تكنولوجيا الارز .
الوحدات الخدمية وتشتمل على:-
1- وحدة الطحن للحبوب والبذور والالياف
2- وحدة تصنيع الزجاج .