تطوير آلة لغسيل بعض ثمار المحاصيل البستانية
الملخص: تـطـويـر آلـة لغسـيل ثمـار المحاصيل البستانية

أ.د. سامى محمد يونس1 د. محمد سيد عمران2 د. يوسف فرج شاروبيم3 م. رفيق نصحى ثابت4

تجرى عملية الغسيل للعديد من الحاصلات البستانية بهدف إزالة المواد الغير مرغوب فيها العالقة بالثمار كالأتربة و متبقيات الأسمدة و المبيدات والميكروبات الضارة التى تسبب الفساد السريع للمنتجات الزراعية و تعمل أيضاً على تحسين شكل و مظهر الثمار و أطاله الفترة التى تكون فيها الثمار صالحة للتسويق و الاستهلاك الآدمى مما يزيد من قيمتها التسويقية.
أجريت هذه الدراسة بمعهد بحوث الهندسة الزراعية – مركز البحوث الزراعية – وزارة الزراعة بهدف تطوير و تصنيع و تقييم ماكينة صغيرة تقوم بغسيل ثمار الحاصلات البستانية و تصلح للعمل فى محطات الفرز و التدريج و مصانع الأغذية الصغيرة.
تم دراسة تأثير العوامل التشغيلية التى تؤثر بدورها على كفاءة ة و أداء الآلة و هى (ضغط الماء المتساقط من الرشاشات و سرعة الفرش الأسطوانية و المسافة بين الرشاشات و الثمار) كما تمت عملية التجفيف السطحى للثمار بعد الغسيل للتخلص من الماء العالق بالثمار باستخدام البكرات الإسفنجية.
تم تقدير الإنتاجية و كفاءة عملية الغسيل و التجفيف السطحى و نسب الضرر الناتج للثمار (التلف الميكانيكى) و احتياجات الطاقة المستهلكة و حساب التكاليف و التحليل المالى لعملية الغسيل باستخدام نوعين من أهم المحاصيل البستانية التصديرية فى مصر و هما البرتقال و البطاطس.
يمكن تلخيص النتائج فى النقاط التالية:
1- بزيادة ضغط الماء المتساقط من الرشاشات من 2 إلى 3 بار و السرعة الدورانية للفرش الأسطوانية من 55 إلى 80 لفة / دقيقة و نقص المسافة بين الرشاشات و الثمار من 200 إلى 100 مم أدى ذلك إلى زيادة كفاءة عملية الغسيل من 61.73 ٪ إلى 93.64 ٪ مع البرتقال صنف أبو سرة و من 69.47 ٪ إلى 96.67 ٪ مع البطاطس صنف نيقولا.
2- بزيادة السرعة الدورانية للبكرات الإسفنجية من 55 إلى 80 لفة / دقيقة أدى ذلك إلى زيادة كفاءة عملية التجفيف السطحى من 58.31 ٪ إلى 81.69 ٪ مع البرتقال صنف أبو سرة و من 60.17 ٪ إلى 84.48 ٪ مع البطاطس صنف نيقولا.
3- بزيادة السرعة الدورانية للفرش الأسطوانية من 55 إلى 105 لفة / دقيقة أدى ذلك إلى زيادة إنتاجية آلة الغسيل من 1.45 إلى 2.72 طن / ساعة مع البرتقال صنف أبو سرة و من 1.24 إلى 2.34 طن / ساعة مع البطاطس صنف نيقولا.
4- بزيادة السرعة الدورانية للفرش الأسطوانية من 55 إلى 105 لفة / دقيقة أدى ذلك إلى زيادة مؤشر التلف للثمار من 1.87 ٪ إلى 5.11 ٪ مع البرتقال صنف أبو سرة و من 1.51 ٪ إلى 4.32 ٪ مع البطاطس صنف نيقولا.
5- أعلى استهلاك للطاقة سجل عند أقل سرعة دورانية للفرش الأسطوانية و بكرات التجفيف و هى 55 لفة / دقيقة و يبلغ 0.634 كيلو وات. ساعة / طن مع البرتقال صنف أبو سرة و 0.709 كيلو وات. ساعة / طن مع البطاطس صنف نيقولا. بينما أقل استهلاك للطاقة سجل عند أعلى سرعة دورانية للفرش الأسطوانية و بكرات التجفيف و هى 105 لفة / دقيقة و يبلغ 0.399 كيلو وات. ساعة / طن مع البرتقال صنف أبو سرة و 0.415 كيلو وات. ساعة / طن مع البطاطس صنف نيقولا.
6- يبلغ صافى القيمة الحالية (NPV) حوالى 179.9 جم عند سعر خصم 30 ٪ و معدل فائدة على رأس المال 12 ٪ و يبلغ معدل العائد الداخلى (IRR) 33.9 ٪ مما يدل على أن الاستثمار مجدى اقتصاديا و تبلغ فترة استرداد رأس المال(CPBP) 2.95 عام أى أنه يمكن استرداد جميع التكاليف التى تم أنفاقها فى العام الثالث.
سنة النشر 2005
صفحات 22
أسم المركز
الدولة مصر
المجلد Misr J. Ag .
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
المواضيع الخاصة بـ (أجريس) الهندسة الزراعية
مصطلحات
أكروفوك		 أداء المعدات. بطاطا. سيتروس. غسل. معدات.
الاجروفوك المقترح غسيل ثمار المحاصيل البستانية، ;ماكينات الغسيل;غسيل البرتقال;غسيل البطاطس;
نوع المنشور دورية
↑