|
الخصائص الأيروديناميكية لبعض أصناف الزيتون المصرية (ثمار وأوراق)
|
|
الملخص: يعتبر التخلص من أوراق الزيتون واحدة من أهم العمليات المؤثرة على جودة الزيت أثناء عمليات الاستخلاص. لذلك فإنه من الأهمية دراسة الخصائص الأيروديناميكية وبعض الخصائص الطبيعية ذات الصلة بها لثمار وأوراق الزيتون والتي بدورها تساهم في وضع المواصفات التصميمية الجيدة لآلات فصل الأوراق من الثمار. تهدف هذه الدراسة إلى قياس أو حساب الخصائص الأيروديناميكية المتمثلة في (السرعة الحرجة، معامل الجرف، معامل المقاومة، رقم الرينولد) وأيضا قياس بعض الخصائص الطبيعية ذات الصلة الوطيدة بالخصائص الأيروديناميكية والمتمثلة في (الكتلة، الكثافة الحقيقية، مساحة الإسقاط الضوئي) لكل من الثمار والأوراق لخمسة من أصناف الزيتون المصري الأكثر انتشاراً والتي تتبع قسمين رئيسين هما: أ- أصناف إنتاج الزيت:(شملالي، كروناكي)، ب- أصناف ثنائية الغرض: ( وطيقن، بيكوال، منزانللو). وأظهرت النتائج أن السرعة الحرجة لثمار الزيتون تراوحت بين [(9.5 – 16.5)، (10 – 15.5)، (10.5 – 18.5)، (12 -19)، و(11 – 18.5) م/ث] بينما تراوحت بالنسبة للأوراق بين [(5- 11.5) ،(5 - 11 )، (4.5 – 11.5)، (5- 13)، و(4 – 12.5) م/ث] للأصناف شملالي، كروناكي، وطيقن، بيكوال، و منزانللو علي الترتيب، بينما حدث تداخل بين منحنيات التوزيع الطبيعي لكل من الثمار والأوراق وتراوح قيمة هذا التداخل من [(9.5 – 11.5)، (10 – 11.25)، (10.5 – 11.5)، (12 – 13.5)، و(11 – 12.5) م/ث] للأصناف سابقة الذكر علي الترتيب. ومن التحليلات الإحصائية تم التوصل إلي استنتاج علاقات متعددة الحدود ذات ارتباط عالي تستخدم للتنبؤ بمساحة الإسقاط الضوئي كدالة في الطول والقطر، والتنبؤ بالسرعة الحرجة كدالة في الكتلة ومساحة الإسقاط الضوئي و التنبؤ بالسرعة الحرجة كدالة في كل من الكتلة ومساحة الإسقاط الضوئي وطول القطر لكل من الأوراق والثمار وهي في الصورة التالية: Yi = a + bX1+ c X2+ dX3 + eX4 حيث: (i) الأصناف المختلفة.
|
سنة النشر |
2005
|
أسم المركز |
|
قسم |
بحوث نظم الهندسة الحيوية الزراعية
|
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
مصطلحات أكروفوك |
زيتون.
|
الاجروفوك المقترح |
الايروديناميكية لبعض الزيتون;
|
نوع المنشور |
دورية
|