مقارنة تأثير بعض العوامل الإجتماعية والعادات الغذائية علي المقاييس الجسمية لبعض الطلبة في محافظتي الفيوم ودمياط بمصر
الملخص: تمتد مظلة المسؤلية الاجتماعية الي ضرورة توفير الأغذية المتوازنة والمناسبة للأطفال من جميع الفئات العمرية وبخاصة الأطفال في المدارس في سن الدراسة الابتدائية (6 - 12سنة) . لذلك فقد أجريت الدراسة للتحقق من أثر العوامل الاجتماعية والديموغرافية المختارة ، فضلا عن الممارسات الغذائية على الحالة التغذوية لعدد 1428 طالب من الذين يدرسون في المدارس الابتدائية في محافظتي دمياط والفيوم بمصر .
طريقة وادوات البحث : تم جمع البيانات الاجتماعية والديموغرافية وكذلك الممارسات الغذائية عن طريق المقابلة الشخصية وتقييمها والتحقق من صحتها باستخدام استمارات استبيان الخاصة بالبحث . بالإضافة إلى ذلك تم أخذ القياسات الجسمية من قبل فريق عمل مدرب . وقد أجري التحليل الوصفي والكمي للبيانات لتقدير تأثير المتغيرات المختلفة .
النتائج : توضح نتائج الدراسة أن أحوال الاطفال كانت مختلفة بشكل ملحوظ بمحافظة الفيوم بصعيد مصر بالمقارنة بمحافظة دمياط . حيث تبين أن أعلى معدل لنقص الوزن والتقزم لدى الأطفال بمحافظة الفيوم . كما أن هناك تأثيراً كبيرا لاختلاف مستوي تعليم الأم وبين الأطفال الذين شملتهم الدراسة . وفيما يتعلق بالمؤشرات الغذائية اتضح ارتفاع معدل انتشار التقزم ونقص الوزن لدى الأطفال بزيادة حجم الأسرة فى محافظة الفيوم. وكشفت الدراسة تأثير النوع والجنس على الحالة التغذوية وفقا للطول بالنسبة للعمر (HAZ) والوزن بالنسبة للعمر (WAZ) . وكان انتشار التقزم وكذلك نقص الوزن بين الفتيات يمثل الضعف مقارنة مع الأولاد في كل من دمياط والفيوم . أما فيما يتعلق بالممارسات الغذائية فإن نحو ثلثي الأطفال الذين شملتهم الدراسة يتناولون وجبة الافطار 2-3 مرات في الأسبوع ، بينما بلغت نسبة الأطفال اللذين يتناولون ثلاثة وجبات يوميا بمحافظة الفيوم نصف نسبة الاطفال بمحافظة دمياط . وكانت نسبة الاطفال اللذين يتناولون الفاكهة إما طازجة أو عصائر بمحافظة الفيوم ضعف نسبة أطفال محافظة دمياط ، كما لا يوجد اختلاف كبير فيما يتعلق بتناول منتجات الألبان أو البيض بين اطفال محافظتي الدراسة.
الخلاصة : سوء التغذية بشكل عام والتقزم على وجه الخصوص يؤثر سلبا على نتائج القياسات الجسمية للأطفال في سن المدرسة ، كما أشارت النتائج إلي ضرورة وضع برنامج شامل للتثقيف التغذوي للأطفال.
كلمات البحث : الحالة التغذوية ، طلبة المدارس ، القياسات الجسمية ، العوامل الإجتماعية والديموغرافية.
سنة النشر 2015
صفحات 115-134
أسم المركز
اسم الجريدة Egypt. J. Agric., Res.
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
نوع المنشور دورية
↑