|
|
الباتيولين فى ثمار التفاح
1- مسح لسموم الباتيولين لثمار التفاح المجمعة من اسواق القاهرة
|
|
|
الملخص: يعتبر الباتيولين احد نواتج التمثيل من بعض الفطريات وخاصة فى الاجزاء الفاسدة او التالفة فى التفاح . والباتيولين قادر على احداث تغيرات وراثية وجنينية ذات خطورة كبيرة على المستهلك . وكثير من البلاد تحدد التركيز المسموح به الى أقل حد ممكن عمليا . لذلك تهدف هذه الدراسة الى عمل مسح لانواع التفاح المشتراة من اسواق القاهرة المختلفة خلال عام (2008 ) لسموم الباتيولين , حيث تم تجميع وتحليل 150 عينة تفاح من اصناف Golden Delicious - Dorsett Golden-Anna . تم تقدير الباتيولين بأستخدام جهازHPLC . وقد اثبتت النتائج تواجد الباتيولين بنسبة 60% من 50 عينة من التفاح Anna وكان التركيز ميراوحا بين 5و1 الى 155 جزء فى البليون و 40% من 50 عينة من تفاح Dorsett Golden وكان التركيز مابين 6و0 الى 62 جزء فى البليون وكذلك 36% من تفاح Golden Delicious وكان التركيز من 2و1 الى 70 جزء فى البليون . وقد أثبتت النتائج تواجد الباتيولين فى ثمار التفاح النزرعة فى مصر .
|
| سنة النشر |
2009
|
| صفحات |
6359-6364
|
| أسم المركز |
|
| اسم الجريدة |
J. Agric. Sci. Mansoura Univ
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
حسن عمرة
قسم سموم وملوثات الغذاء المركز القومى للبحوث الدقى
|
| نوع المنشور |
دورية
|