دراسة تأثير مستخلص الحلبة علي صورة الليبيدات ومستوى بعض الهرمونات للفئران المرضعات
الملخص: تهدف هذه الدراسة الي تنشيط الغدد اللبنية للفئران المرضعات وتحسين صورة الدهون بالدم عن طريق مستخلص الحلبة المعتاد تحضيره بالطرق العادية ومقارنته بمستخلصات حلبة طازجة ومخزونة منزوعة الرائحة لمدة 6 شهور علي درجة حرارة الغرفة وقد لوحظ تحسن ملحوظ في هرموني البرولاكتين والبروجسترون وصورة الدهون عندما تم تقديرهم علي ثلاث فترات في أول يوم من الولادة وبعد 15 و 30 يوم من الولادة حيث لوحظ زيادة في نسبة البرولاكتين والبروجسترون وتحسن في صورة الدهون حيث لوحظ ان الدهون الثلاثية تحسنت بنسبة من 59.8 الي 50.4 ملجم/ديستلر، والكوليسترول الكلي من 97.8 الي 80.1 ملجم/ديستلر، والبروتين مرتفع الكثافة (HDL) من 52.9 الي 43.93 والبروتين منخفض الكثافة (LDL) من 32.82 الي 25.8 ملجم/ديستلر و VLDL من 11.96 الي 10.08 ملجم/ديستلر وتم ايضاً تقدير الفينولات الكلية والتانينات ووجد ان محلول الحلبة المنزوع الرائحة كان 17.65 ± 0.35، 75.02 ± 2.3 ملجم/100جم علي التوالي بينما المحلول العادي سجل 11.96 ± 0.43 ملجم/100جم والمخزون 56.57 ± 3.2 ملجم/100جم عند تقدير التانينات.
سنة النشر 2011
أسم المركز
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    أحمد الشربينى معهد بحوث تكنولوجيا الاغذيه
    غادة محمد يوسف معهد بحوث تكنولوجيا الاغذيه
نوع المنشور دورية
↑