التأثير الحافظ لزيت البردقوش كمضاد للميكروبات ومضاد للاكسدة

الملخص: ينتشر إستخدام البردقوش كنبات عطرى وطبى ولذا تم تقدير المركبات الكيميائية المكونة للزيت العطرى للبردقوش بإستخدام جهاز الكروماتوجرافى الغازى طيف الكتلة (GC\MS ) ، حيث تم التعرف على 38 مركب يمثلوا 96,82 % من إجمالى المركبات وتمثل المركبات الهيدروكربونية حوالى 61,48 % ، بينما تمثل المركبات الأكسيجينية 35,34 % وقد وجد أن مركب ألفا – فيللاندرين يعتبر المركب الرئيسى (8,87 %) ، يلية مركب ألفا –تربينين (7,37 %) ، يلية مركب جاما – تربينين (7,25 %) ثم كحول تربنين -4 اول (6,33 %) . كما تم دراسة تأثير زيت البردقوش العطرى على نمو ونشاط 4 سلالات من البكتريا و7 سلالات من الفطر بإستخدام طريقة إنتشار القرص Disc Diffusion . وقد دلت النتائج على تأثير زيت البردقوش على نمو كل من سلالات البكتريا والفطر خاصة عند إستخدامة بتركيزات مرتفعة ، فيما عدا خميرة السكاروميسز سيرفيسيا حيث كانت أكثر السلالاات مقاومة . بالاضافة إلى تقدير فاعلية زيت البردقوش كمادة مضادة للاكسدة على الشقوق الحره التى أضيفت فى صورة DPPH وقد أظهر زيت البردقوش العطرى نشاطا مضادا للأكسدة بنسبة تثبيط 88,82 % لأكسدة الشقوق الحرره عند أستخدامه بتركيز مرتفع (50000 جزء فى المليون ) مقارنة بمادة BHT التى أعطت نسبة تثبيط 65 % عند أستخدامها بتركيز 200 جزء فى المليون . كما تم دراسة التأثير البيولوجى لزيت البردقوش العطرى على فئران التجارب المرتفعة مستوى الكوليستيرول لمدة 6 أسابيع حيث أستخدام الزيت بتركيزين 1 مجم ، 2مجم / كجم من وزن الجسم مقارنة بفئران التجارب العادية وفئران مغذاه على BHT كمادة مضادة للأكسدة بتركيز 200 جزء فى المليون . أكدت النتائج على أن أعطاء زيت البردقوش للفئران عن طريق الفم بالجرعات السابقة أدى إلى إنخفاض مستوى كل من الكوليستسرول ، الجليسريدات الثلاثية والدهون الكلية فى السيرم مقارنة بالفئران المغذاه على وجبه مرتفعة الدهون وتحتوى على الكوليستيرول ، كذلك أعطاء مادة BHT للفئران عن طريق الفم أدى إلى خفض مستوى الكوليستسرول ، الجليسريدات الثلاثية والدهون الكلية فى السيرم ، كما دلت النتائج أيضا عل أن زيت البردقوش العطرى أدى إلى خفض انزيمات وظائف الكبد (إنزيمى ألانين أمينو ترانسفيريز ، أسبارتات أمينو ترانسفيريز) وكذلك وظائف الكلى (اليوريا – حمض اليوريك – الكرياتينين) فى سيرم دم الفئران . حيث إنخفضت إلى المستوى الطبيعى المقارب للفئران المغذاه على وجبة عادية خالية من الكوليستسرول . على العكس أدى أعطاء الفئران مادة BHT عن طريق الفم إلى زيادة إنزيمات وظائف الكبد ووظائف الكلى .

سنة النشر 2009
أسم المركز
اسم الجريدة Egypt. J. Bio.
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    منى محمد عبد المجيد
    شاهيناز أحمد حلمى
نوع المنشور دورية