|
|
تأثير استبدال دهن اللبن بزيت نباتي و/او مركز بروتين الشرش علي خواص التركيب البنائي الدقيق والتركيب والخواص الحسية للجبن الطري الطازج.
|
|
| سنة النشر |
2015
|
| صفحات |
117-125
|
| أسم المركز |
|
| اسم الجريدة |
International Journal of Dairy Science
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| نوع المنشور |
دورية
|