تأثير التغذية بزيت رجيع الأرز على خفض الكوليسترول فى فئران التجارب
الملخص: أجريت هذة الدراسة بهدف توضيح الأثر الفعال لزيت رجيع الأرز لخفض الكوليسترول في فئران التجارب. تم دراسة تأثير التغذية بزيت رجيع الأرز والزيت الخليط على نمو الفئران وكذلك مؤشرات الليبيدات فى السيرم والكبد فى الفئران كما تم أيضا تقدير الأحماض الدهنية والمواد الغير متصبنة فى كل من زيت رجيع الأرز والزيت الخليط.
وكانت النتائج المتحصل عليها:
- زيت رجيع الأرز يحتوى على أحماض دهنبة مشبعة وغير مشبعة بكمية اكبر من الزيت الخليط كما يحتوى على نسبة عالية من المواد الغير متصبنة مقارنة بالزيت الخليط.
- كانت نسبة الكوليسترولات الكلية والكوليسترول منخفض الكثافة اقل فى الفئران المغذاة على زيت رجيع الأرز، بينما زادت نسبة الكوليسترول عالي الكثافة فى الفئران المغذاة على زيت رجيع الأرز مقارنة بالزيت الخليط.
- كانت نسبة ليبيدات الكبد منخفضة فى الفئران المغذاة على زيت رجيع الأرز مقارنة بالزيت الخليط.
سنة النشر 2008
صفحات 5911-5920
أسم المركز
اسم الجريدة J. Agric. Sci. Mansoura Univ
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    عبدالمعطى بسيونى العبد قسم بحوث الأرز- معهد بحوث المحاصيل الحقلية- مركز البحوث الزراعية- الجيزة- مصر
    سعداللة محمد صالح قسم الصناعات الغذائية- كلية الزراعة- جامعة كفر الشيخ- مصر.
نوع المنشور دورية
↑