|
|
استخدام بعض مخلفات النباتات والأعشاب لإنتاج مخبوزات وظيفية ودراسة تأثيرها ضد السمية الكبدية فى الجرذان
|
|
|
الملخص: يلعب الكبد الدور المهم فى الوظائف الحيوية والأداء وتنظيم التوازن في الجسم, ومازال واحد من اهم المشاكل الصحية الخطيرة, حيث أن بعض الأدوية الطبية عندما تؤخذ في جرعات زائدة وأحيانا حتى عندما تدخل ضمن نطاقات علاجية تسبب إصابة الكبد بالسموم الكبدية, وبالتالى فإن علاج الأمراض المرتبطة بالكبد أمر بالغ الأهمية ويجب أن يتم بحذر.وتعتبر ديكلوفيناك الصوديوم او الفولتارين هو دواء غير استرويدي مضاد للالتهابات ويستخدم لعلاج الألم الخفيف إلى المعتدل والحمى, ومع ذلك ، فإن الجرعات الزائدة لفترات أطول تؤدي إلى تلف الكبد ونقص بروتينات الدم وفشل كبدي مداهم ناجم عن الضرر التأكسدي, لذلك هناك طلب كبير على تطوير علاجات فعالة لحماية الكبد من المصادرالطبيعية, حيث تحتوى الرجلة على العديد من المركبات الفعالة حيويا مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية والأحماض الأمينية الأساسية والعديد من المعادن. وقد لوحظ أن الرجلة لديها مجموعة واسعة من الأهمية الصيدلانية. حيث أشارت التقارير إلى أن الأنشطة الصيدلانية للرجلة تتمثل فى قدرتها المضادة للالتهابات ، وتحمي من السمية التناسلية ، وتأثير نقص الدهون والكثير من الخصائص الأخرى, كما أن جميع أجزاء التين تمتلك قيمة غذائية وخصائص طبية, حيث أظهرت التقارير أن ورقة التين تحتوي على كمية كبيرة من الفلافونويد, كما يستخدم عصير أوراق التين لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض ، ونقص السكر في الدم وقدرته على حماية الكبد.لذلك أجريت هذه الدراسة, لدراسة التركيب الكيميائي والمكونات النشطة بيولوجيا والخصائص الوظيفة والنشاط المضاد للأكسدة في مساحيق الرجلة واوراق التين ودراسة دور مستخلصاتها الوقائى للتسمم الكبدي و التغيرات النسيجية والكيميائية الحيوية التي تسببها التأثيرات الحادة الناجمة عن المعاملة بجرعات كبيرة من ديكلوفيناك الصوديوم. وللتطبيق الوظيفي تم الأستبدال بمسحوق الرجلة بنسبة 10و 20و 30? ولمسحوق ورق التين بنسبة 5 و7,5 و10? من دقيق القمح المستخدم في البسكويت والكيك ودراسة تأثير الاستبدال على الخصائص الفيزيائية ، والتقييم الحسي وتحليل القوام للبسكويت والكيك المصنوع من مسحوق الرجلة وورق التين. تم استخدام 54جرذ قسمت الى ستة مجاميع مع الأحتفاظ بوجباتهم الغذائية لمدة 21 يومًا على النحو التالى. المجموعة الضبطة ((C 6 جرذان تم معاملتها بمحلول كلوريد الصوديوم 0,9? بمعدل 10ملى /كجم وزن جسم فى اليوم, المجموعة (DS) 12جرذ تم معاملتها بديكلوفيناك الصوديوم بمعدل 16ملجم/كجم وزن جسم آخر سبعة أيام من التجربة أي من اليوم 15الى21, المجموعة (PuE) 6 جرذان تم معاملتها بمستخلص الرجلة بمعدل 10ملى/كجم وزن جسم فى اليوم, المجموعة (FlE)6 جرذان تم معاملتها بمستخلص اوراق التين بمعدل 200ملجم/كجم وزن جسم فى اليوم , المجموعة (PuE+DS) 12جرذ تم معاملتها بمستخلص الرجلة 14يوما ثم مستخلص الرجلة و ديكلوفيناك الصوديوم 7 أيام اخرى, المجموعة (FlE+DS) 12جرذ تم معاملتها بمستخلص اوراق التين 14يوما ثم مستخلص اوراق التين و ديكلوفيناك الصوديوم 7 أيام اخرى. جميع الجرعات تم تجريعها عن طريق الفم بإستخدام انبوب المعدة.
|
| سنة النشر |
2019
|
| أسم المركز |
|
| الدولة |
مصر
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
انتصار عبد المحسن الدفراوى
|
| نوع المنشور |
رسالة دكتوراة
|