تقييم تأثير أوراق الشيكوريا والخبيزة كمضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات

الملخص: تم استخدام نباتات الشيكوريا و الخبيزة وهما نباتات طبية تقليدية. هدفت هذه الدراسة إلى تقييم الفينولات الكلية و الفلافونويد من أوراق الشيكوريا و الخبيزة. وتفريد الفينولات والفلافونيد باستخدام HPLC لأوراق الشيكوريا و الخبيزة. تم تقدير نشاط مضادات الأكسدة بواسطة ثلاث طرق (hydroxyl radical, superoxide anion radical DPPH• and ABTS+ cation radical). وتم تقدير النشاط المضاد للالتهابات للمستخلصات المائية لهذه النباتات في اوديما القدم للفئران التي يسببها الكاراجينان. أظهرت النتائج أن أوراق الشيكوريا و الخبيزة تحتوى على مصادر جيدة من الفينولات الكلية والفلافونويد وقدرة المستخلصات المائية لأوراق الشيكوريا و الخبيزة كمضادات للأكسدة وكمضادات للالتهابات. الاستنتاج من النتائج أن استهلاك أوراق الشيكوريا و الخبيزة قد يكون مفيدًا على صحة الإنسان كمضادات للأكسدة ضد الشقوق الحرة ومضادات للالتهابات 0
سنة النشر 2021
صفحات 60 – 85.
أسم المركز
اسم الجريدة Journal Of Family Studies, Food Science And Nutrition Health
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    محجوب محمد احمد هيئة الرقابة الدوائية
نوع المنشور دورية
↑