الباتيولين فى ثمار التفاح 1- مسح لسموم الباتيولين لثمار التفاح المجمعة من اسواق القاهرة

الملخص: يعتبر الباتيولين احد نواتج التمثيل من بعض الفطريات وخاصة فى الاجزاء الفاسدة او التالفة فى التفاح . والباتيولين قادر على احداث تغيرات وراثية وجنينية ذات خطورة كبيرة على المستهلك . وكثير من البلاد تحدد التركيز المسموح به الى أقل حد ممكن عمليا . لذلك تهدف هذه الدراسة الى عمل مسح لانواع التفاح المشتراة من اسواق القاهرة المختلفة خلال عام (2008 ) لسموم الباتيولين , حيث تم تجميع وتحليل 150 عينة تفاح من اصناف Golden Delicious - Dorsett Golden-Anna . تم تقدير الباتيولين بأستخدام جهازHPLC . وقد اثبتت النتائج تواجد الباتيولين بنسبة 60% من 50 عينة من التفاح Anna وكان التركيز ميراوحا بين 5و1 الى 155 جزء فى البليون و 40% من 50 عينة من تفاح Dorsett Golden وكان التركيز مابين 6و0 الى 62 جزء فى البليون وكذلك 36% من تفاح Golden Delicious وكان التركيز من 2و1 الى 70 جزء فى البليون . وقد أثبتت النتائج تواجد الباتيولين فى ثمار التفاح المنزرعة فى مصر .
سنة النشر 2009
صفحات 6359-6364
أسم المركز
المدينة Cairo
اسم الجريدة J. Agric. Sci. Mansoura Univ.,
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    حسن عمرة قسم سموم وملوثات الغذاء المركز القومى للبحوث الدقى
نوع المنشور دورية
↑