|
|
الباتيولين فى ثمار التفاح
تأثير معاملات الغسيل لثمار التفاح بواسطة بعض المركبات على انتاج الباتيولين بواسطة فطر
|
|
|
الملخص: يعتبر فطر Penicillium expansum من الفطريات الواسعة الانتشار والتى تتواجد على ثمار التفاح وهى تسبب فساد التفاح وربما انتاج الباتيولين كناتج تمثيلذ لهذة الفطريات . وقد صممت هذة الدرالسة لتقدير بعض المركبات الكيميائية فى تثبيط نمو فطر P . expansum NRRL 2304 وكذلك الحد من انتاج الباتيولين على التفاح من نوع Anna . فى هذة الدراسة تم أستخدام (100 الى 200 جزء فى المليون) من هيبوكلوريت الصوديوم و(1و0 الى 5و%) من سوربات البوتاسيوم و (100 الى 300 جزء فى المليون ) من ثانى اكسيد الكبريت (5و0% الى 3%) من حامض الخليك . افادت النتائج يمكن تثبيط نمو فطرP . expansum NRRL 2304 بأستخدام تركيز 200 جزء فى المليون من محلول الصوديوم هيبوكلوريت ولكن لم يتخلص كليتا من الباتيولين بينما اعطى تركيز حامض الخليك من 2% الى 3% احسن النتاءج من حيث تثبيط انتاج الباتيولين . بينما لم تعطى معاملات سوربات البوتاسيوم وثانى اكسيد الكبريت التأثير الملحوظ . تم دراسة تأثير العصر باستخدام الخلاط والفلترة , حيث وجد ان تكسير الباتيولين يعتمد على تركيزة فى التفاح قبل استخدام الخلط والفلترة .
|
| سنة النشر |
2009
|
| صفحات |
6359-6364
|
| أسم المركز |
|
| المدينة |
Cairo
|
| اسم الجريدة |
J. Agric. Sci. Mansoura Univ
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
– حسن عمرة
قسم سموم وملوثات الغذاء – المركز القومى للبحوث – الدقى – الجيزة – مصر
|
| نوع المنشور |
دورية
|