التقييم البيوكيماوى لبعض الزيوت الغنية فى محتواها من الأحماض الدهنية اوميجا- 3 او جاما لينولينك والنشاط المضاد للسرطان لها
الملخص: اجرى هذا البحث لدراسة تآثير الوجبات المدعمة بزيت بذور الأونثرا او الزيوت البحرية او زيت بذور الكتان على ليبيدات الدم وكذلك تآثيرها على وظائف الكبد والكلى لفئران التجارب . هذا بجانب دراسة تآثير هذه الزيوت كمواد مقاومة لسرطان الثدى و المرئ و القولون و الكبد وذلك بإستخدام خلايا بشرية بواسطة طريقة سلفورودامين- ب .
وقد اظهرت النتائج إنخفاض معنوى فى تركيزات الكوليسترول الكلى فى سيرم الدم لكل الوجبات المستخدمة وكان افضل هذه الوجبات تآثيرا الوجبة المدعمة بالزيوت البحرية طوال فترة التجربة. بينما حدث ارتفاع معنوى فى مستوى الكوليسترول عالى الكثافة لكل المجاميع المختبرة بالمقارنة بالكنترول عدا مجموعة الزيوت البحرية بعد فترة ثلاث اسابيع من التجربة ، وكان اعلى ارتفاع فى مستوى الكوليسترول عالى الكثافة لمجموعة زيت بذور الأونثرا فى نهاية فترة التجربة .
كما حدث إنخفاض معنوى فى تركيزات التراى جليسريد لكل من الوجبات المدعمة بزيت بذور الأونثرا والكتان مقارنة بالوجبة المدعمة بالزيوت البحرية و التى لم يكن لها ثاثير ثابت خلال فترة التجربة .وايضا بينت الدراسة انه لا يوجد اى تاثير على وظائف الكبد والكلى فى فئران التجارب المختبرة.
كما أثبتت النتائج أن لزيت بذور الكتان تأثير واضح في وقف نشاط الخلايا السرطانية لكل من الثدي، المرئ والكبد بقيم IC50 بلغت 4.4، 5.23، 2.27 ميكروجرام، علي التوالي بينما لم يكن له تأثير في وقف نشاط الخلايا السرطانية للقولون. كما أثبتت النتائج ايضا ان زيت الأونثرا والزيوت البحرية لم يكن لها تأثير في وقف نشاط كل الخلايا السرطانية المختبرة بالتركيزات المستخدمة.
سنة النشر 2009
صفحات .167- 182
أسم المركز
المدينة Cairo
اسم الجريدة مجله الكيمياء والعلوم البيولوجيه
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
نوع المنشور دورية
↑