الكشف عن الملوثات البيئية عن طريق الفحص الميكروبيولوجي وتقدير متبقيات المبيدات في عينات اللبن الخام
الملخص: تهدف هذه الدراسةإلي تقييم المحتوي الميكروبي وكذلك قياس متبقيات المبيدات في عينات اللبن الخام ، وهي 30 عينة لبن خام تشتمل علي لبن مزارع جاموسي، لبن بقري ولبن مجمع من محلات التجزئة (10 عينات لكل نوع) وجمعت هذه العينات من أماكن ومحلات مختلفة من مدينة المنصورة – محافظه الدقهلية أثناء موسمي الصيف والشتاء (2006-2007). أظهرت النتائج قيم المتوسطات(Mean±SD) للفحص الميكروبي لعينات اللبن الخام سواء علي البيئات المتخصصة أو علي البيئة العامة التي استخدمت في إجراء العدالكلي للميكروبات الموجودةبعينات اللبن المستخدمه في الفحص.
وبينت النتائج إرتفاع قيمة الحمل الميكروبي لعينات اللبن تحت الدراسة علي بيئة أجار مستخلص الجلوكوز والتربتون وهي البيئة العامة المستخدمة للفحص حيث كانت
119.40±62.58 x 103, 129.03 ± 113.60 x103, 82.03 ±79.19 x 103
في عينات اللبن الجاموسي ، اللبن المجمع و اللبن البقري علي الترتيب.
وقد أوضحت النتائج وجود فروق عالية بين الثلاث أنواع من العينات في التحليل الميكروبي ، علي مستوي البيئات المستخدمه في الفحص وكذلك بين موسمي الصيف والشتاء.
وفي حالة تقدير المتبقي من المبيدات تم تقييم متبقيات لخمس مبيدات وهي
الألديكارب، كلوربيرفوس ميثيل، كاربوفيوران ، ميثوميل و بروفينفوس.
حيث أظهرت النتائج أن تركيز المتبقي من المبيدات في كل العينات كانت أقل في فصل الصيف عنه في فصل الشتاء. وعموماَ وجد أن المستويات من المبيدات المتبقية في عينات اللبن المختلفة كانت أقل عن الحد المسموح به في موسمي الصيف والشتاء مع تباين في التركيز المتبقي من الألديكارب والكاربوفيوران حيث كانت أعلى عن الحد المسموح به في فصل الشتاء. وأيضا تبين أن المتبقي من البروفينفوس وجدت في كل العينات في موسمي الصيف والشتاء .
سنة النشر 2008
صفحات 8115- 8123
أسم المركز
اسم الجريدة J. Agric. Sci. Mansoura Unvi
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    حسين عبد الله الفضالي قسم الميكروبيولوجي – كلية الزراعة بدمياط- جامعة المنصورة
    ألفت عبد اللطيف رضوان فسم بحوث تحليل المبيدات- المعمل المركزي للمبيدات- مركز البحوث الزراعية
    محمد منصور قاسم قسم الميكروبيولوجي – كلية الزراعة- جامعة المنصورة
    أحمد محمد عبد الجواد قسم الميكروبيولوجي – كلية الزراعة- جامعة المنصورة
نوع المنشور دورية
↑