تاثير فول الصويا على هرمونات الغده الدرقيه
الملخص: هناك مناقاشات كثيرة في الاونه الاخيرة حول امكانيه تاثير فول الصويا على وظائف الغده الدرقيه في حالات الرضع والبالغين وقد قامت دراسات كثيره لمعرفة العلاقه بين فول الصويا ووظائف الغده الدرقيه وقد اوضحت الدراسات ان استهلاك بروتين الصويا الغني بالايزوفلافون له تاثر بسيط على هرمونات الغده الدرقيه ولذلك كان لابد من دراسه تاثير فول الصويا على هذه الهرمونات واستخدم في هذه الدراسه ثلاثة صور لفول الصويا ( حبه كامله-دقيق منزوع الدهن-بذور منزوعه القشره) وقد تم تحليله كيماويا .وقد تم تغذية اناث الفئران على فول الصويا بصوره الثلاثه بدون اضافه خارجيه لهرمون الغده الدرقيه (الالتروكسين) او باضافة هذا الهرمون .
وكانت مدة التجربة حوالي ست اسابيع تم اجراء التحاليل البيولوجيه منها وزن الفئران – وزن بعض الاعضاء-تقدير هرمونات T3 ,T4 , TSH وكذلك الهرمونات الانثوية وهيا البرولاكتين , البروجيسترون و وقد اوضحة النتائج انه بتغذية الفئران على فول الصويا ادى الى فقد في وزن الجسم وكذلك وزن الاعضاء . كما ادى ايضا الى خلل في افراز هرمونات الغده الدرقيه T3,T4,TSH اما بالنسبه للهرمونات الانثويةفادت التغذية على فول الصويا الى زياده كبيره في هرمون البروجيسرون , اما هرمون البرولاكتين فلم يتاثر .
سنة النشر 2006
صفحات 1717-1725
أسم المركز
المدينة Mansoura
اسم الجريدة J.Agric.Sci.Mansoura Univ
ISSN 1110-0346
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
نوع المنشور دورية
↑