التقييم الكيميائي واحسي والبيولوجي للباتون ساليه المدعم ببعض الاعشاب وحبوب لقاح نحل العسل لعلاج الانيميا

الملخص: أستهدف الدراسه أنتاج الباتون ساليه لعلاج مرض نقص الحديد في الدم (الانيميا) وذلك بإضافه بعض الاعشاب والتوابل وهي (الكمون- عرق جناح- المحلب- الاخليا- ورق الجوز- ورق القراص- عود أيكر- حب الرشاد- الخردل الابيض) وحبوب لقاح نحل العسل الغنيه في نسبه الحديد بنسبه إضافه 3% وتم دراسه تأثير الاضافه علي الخواص الكيميائية والحسيه لهذه المصنعات ثم تم دراسه تأثير أستخدام هذه المصنعات في علاج الانيميا من خلال التجربه البيولوجيه التي تم أجرائها علي فئران التجارب . تم أجراءالتحليل الكيماوي للمواد الخام والاعشاب المستخدمه والباتون ساليه المصنعه حيث أحتوت حبوب اللقاح علي أعلي قيم للبروتين الخام (39.19%) وتميزت سبعه أعشاب بارتفاع نسبع البروتين الذي تراوحت من 10.58 الي 25% وهي نسبه أعلي من محتوي الدقيق من البروتين (10.70% ) واظهرتنتائج التقييم الحسي أن إثنين الاعشاب (ورق القراص وورق الجوز) قد حصلا علي اقل مستوي من درجات للتقيم الحسي لذلك لم يتم استخدامها عند التقييم البيولوجي. أظهرت حبوب اللقاح اعلي محتوي واغني مصدر للحديد والزنك والبوتاسيوم والصوديوم وكما أظهرت جميع ااعشاب ارتفاعا في جميع العناصر المعنديه . تمت التجربه البيولوجيه لتقييم تأثير التدعيم علي الباتون ساليه تجارب لتغذيه الفئران لمده 56 يوم والمصحوبه بقياس بعض التغيرات الكميائيه في دم الفئران (تركيز الحديد في مصل الدم والهيموجلوبين والهيماتوكريت)ز وتم قياس مؤشرات النمو وكيمياء الدم ووظائف الاعضاء الحيويه التي أشتملت وظائف الكبد ووظائف الكلي ووزن بعض الاعضاء الحيويه لجسم الفئران وفحص الانسجه هستولوجيا لبعض هذه الاعضاء ( الكبد والطحال) . وأشارت النتائج إلي أن القيم المتحصل عليها من الفئران المصابه بالانيميا بعد التغذيه علي الباتون ساليه المدعم بالاعشاب وحبوب اللقاح كانت مماثله إلي القيم الطبيعيه لفئران الغير المصابه.
سنة النشر 2013
صفحات 13-42
أسم المركز
المدينة Cairo
اسم الجريدة Egypt. J. Agric.,
ISSN 1110-6336
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    اشرف مهدي شروبه قسم علوم الاغذيه- كليه الزراعه بمشتهر- جامعه بنها
    روؤف السعدني قسم علوم الاغذيه- كليه الزراعه بمشتهر- جامعه بنها
    مصطفي الغرابلي قسم علوم الاغذيه- كليه الزراعه بمشتهر- جامعه بنها
نوع المنشور دورية
↑