|
|
دراسة إمكانية الاستفادة من بعض المستخلصات الطبيعية كمضادات للنموات الفطرية لإطالة مدة حفظ القمح ومنتجاته.
|
|
الملخص: تم استخلاص عروش وجذور وبذور الجزر الأصفر والأحمر بواسطة الماء أو الايثانول أو الكلوروفورم ثم أجريت اختبارات للتعرف على تأثير تلك المستخلصات المختلفة على النمو الفطرى وإنتاج الأفلاتوكسينات والحمل الميكروبى فى القمح ومنتجاته مثل الدقيق والسن الحمر والأبيض والردة الخشنة والردة الناعمة.
وقد أطهرت تلك المستخلصات تأثير اختزالى للعدد الفطرى وأعداد البكتيريا الهوائية وبكتيريا القولون بنسبة اختلفت من مستخلص لآخر، وقد تمت مقارنة النتائج واستخدام الماء فقط أو الماء المضاف إليه مثبط فطرى وهو بروبيونات الصوديوم.
أظهرت النتائج أن أفضل المعاملات الاختزالية كانت باستخدام مستخلصات الايثانول والكلوروفورم بالمقارنة باستخدام المستخلص المائى.
من أكثر الفطريات التى تأثرت باستخدام تلك المستخلصات هى فطريات:
Pencilllum funiculosum, Fusarium compactum, Fusarium chlomydosporum, Fusariun monilliforme, Fusarium roseum, Aspergillas fumagatus, Ochraceus sp., Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Penicillium digitatum, fusarium soleni, and Fusarium pallidoroseum.
البنسيليوم فيونيكلم- فيوزاريوم كومباكتم – فيوزاريوم روزم اسبرجلس نيجر- اسبرجلس فيونيوجاتس- اسبرجلس فلافس – فيوزاريوم سولانى- فيوزاريوم مونيليوفور، كذلك لم تستطع الفطريات إفراز افلاتوكسينات فى كل العينات المختبرة.
|
| سنة النشر |
2010
|
| أسم المركز |
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
|
| نوع المنشور |
بحوث وأنشطة تطبيقية
|