تأثير بعض مستخلصات المخلفات النباتية على النمو و إنتاج الأفلاتوكسين من فطر Aspergillus flavus
الملخص: يهدف هذا البحث إلى تقييم مستخلصات بعض المخلفات النباتية الرخيصة و المتاحة محليا سواء كانت مخلفات زراعية أو صناعية مثل قشور البرتقال – النارنج – الرمان و كذلك سرخس الازولا على نمو و إنتاج الأفلاتوكسينات بواسطة فطر Aspergillus flavus. و لقد أوضحت النتائج – بصفة عامة – أن كل المستخلصات المختبرة لها تأثير تثبيطي على قطر مستعمرة الفطر المختبر و ذلك باستخدام بيئة أجار البطاطس مقارنة بالكنترول و يزداد معدل التثبيط بزيادة التركيز. حيث وصل معدل التثبيط إلى أقصاه عند المعاملة بتركيز 3.2 مجم/مل.
و عند تنمية الفطر على بيئة Czapek-Dox broth بالتركيز المؤثر السابق لوحظ أن تثبيط نمو الفطر تماما عند المعاملة بمستخلص الأسيتون لقشور الرمان بينما أعطى نمو طفيف عندما أضيف للبيئة المستخلص المائي و الأيثانول 50% لقشور البرتقال و النارنج . و على الجانب الأخر نجد أن مستخلص الكلوروفورم لقشور البرتقال و الرمان و كذلك مستخلص الإيثانول 50% لكل من قشور البرتقال و النارنج و بالمثل المستخلص الكحولي لسرخس الأزولا سبب زيادة طفيفة في النمو بالمقارنة بالكنترول .
كانت كمية الأفلاتوكسين المنتج بواسطة الفطر المختبر أقل من حدود التقدير (0.001 ميكروجرام/مل) لكل المستخلصات المختبرة ما عدا مع مستخلص البتروليم أيثر لقشور الموالح حيث أعطى 0.006 ميكروجرام /مل (B1) بينما مستخلص الأسيتون كان أقل تأثيرا حيث أعطى 0.02 ، 0.02 ، 0.44 ميكروجرام/مل لكل من B1 ، B2 ، G1 على التوالي.
و لقد لوحظ إنتاج كميات ضئيلة من التوكسين G1 (0.004 ، 0.001 ميكروجرام/مل) عند استخدام مستخلص الإيثانول 50% لكل من قشور النارنج ، سرخس الأزولا على التوالي بينما كان B1 0.009 ميكروجرام /مل في حالة المعاملة بمستخلص البتروليم أيثر لقشور النارنج.
سنة النشر 2001
صفحات 579-592
مكان الإتاحة 7 شارع نادى الصيد - الدقى - الجيزة(المعمل المركزى لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة فى الأغذية)
رقم الإتاحة
أسم المركز
اسم الجريدة مجلة حوليات العلوم الزراعية
قسم تحاليل الميكوتوكسينات
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    ماجدة سليمان عبد الله كلية الزراعة - القاهر ة - فرع الفيوم
    خالد محمد عطا الله كلية الزراعة - جامعة القاهرة - فرع الفيوم
المواضيع الخاصة بـ (أجريس) فسيولوجيا النبات - النمو والتطور
نوع المنشور دورية
↑