|
|
تأثير الاس الهيدروجينى لوسط التخليل على صفات الجبن الدمياطى اثناء التخزين
|
|
| سنة النشر |
2002
|
| صفحات |
1977-1988
|
| مكان الإتاحة |
معهد بحوث الانتاج الحيوانى- شارع نادى الصيد - الدقى - الجيزة
|
| رقم الإتاحة |
|
| أسم المركز |
|
| الدولة |
مصر
|
| المدينة |
مشتهر
|
| اسم الجريدة |
Annals of Agricultural Science
|
| المجلد |
40
. 4
|
| قسم |
بحوث ميكروبيولوجيا الألبان
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
مصطلحات
أكروفوك |
إنضاج.
تخزين.
تخليل.
جبن.
درجة حموضة.
|
| نوع المنشور |
دورية
|