الانتاج الميكروبى للمواد المستحلبة لاستخدامها في منتجات الالبان
سنة النشر 2003
صفحات 200p.
مكان الإتاحة مكتبة معهد بحوث الانتاج الحيوانى - شارع نادى الصيد- الدقى - الجيزة
رقم الإتاحة 970
أسم المركز
الدولة مصر
قسم بحوث ميكروبيولوجيا الألبان
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مصطلحات
أكروفوك		 إستعمالات. خفق. خمائر. زراعة الخلايا. عوامل إستحلاب. مثلجات القشدة. منتجات الألبان.
نوع المنشور رسالة دكتوراة
↑