|
|
انتاج لبنة ذات نكهة و مدة حفظ طويلة
|
|
| سنة النشر |
2006
|
| صفحات |
p.59-68
|
| مكان الإتاحة |
معهد بحوث الانتاج الحيوانى- شارع نادى الصيد- الدقى - الجيزة
|
| رقم الإتاحة |
|
| أسم المركز |
|
| المدينة |
القاهرة
|
| اسم الجريدة |
Egyptian Journal of Dairy Science
|
| قسم |
بحوث ميكروبيولوجيا الألبان
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
مصطلحات
أكروفوك |
ألبان مخمرة.
تخزين.
ثوم.
جودة الحفظ.
حليب منكه.
زيوت عطرية.
شبث.
كزبرة.
كمون (توايل).
مواد حافظة.
|
| الاجروفوك المقترح |
labneh;
|
| نوع المنشور |
دورية
|