|
|
انتاج مشروبات لبنية داعمة للحيوية و المدعومة بالمواد المضادة للاكسدة لاستخدامها كغذاء وظيفى.
|
|
| سنة النشر |
2006
|
| صفحات |
p.23-32
|
| مكان الإتاحة |
معهد بحوث الانتاج الحيوانى- شارع نادى الصيد- الدقى - الجيزة
|
| رقم الإتاحة |
|
| أسم المركز |
|
| الدولة |
مصر
|
| المدينة |
القاهرة
|
| اسم الجريدة |
Egyptian Journal of Dairy Science
|
| المجلد |
34
.
|
| قسم |
بحوث تكنولوجيا الألبان
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
مصطلحات
أكروفوك |
أطعمة صحية.
ألبان مخمرة.
تكوين كيميائي.
جرثوم ثنائي الشعبة.
حليب الجاموس.
فلافنويدات.
كارتنويدات.
مشروبات.
مضادات المؤكسد.
|
| نوع المنشور |
دورية
|