انتاج مشروبات لبنية داعمة للحيوية و المدعومة بالمواد المضادة للاكسدة لاستخدامها كغذاء وظيفى.
سنة النشر 2006
صفحات p.23-32
مكان الإتاحة معهد بحوث الانتاج الحيوانى- شارع نادى الصيد- الدقى - الجيزة
رقم الإتاحة
أسم المركز
الدولة مصر
المدينة القاهرة
اسم الجريدة Egyptian Journal of Dairy Science
المجلد 34 .
قسم بحوث تكنولوجيا الألبان
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مصطلحات
أكروفوك		 أطعمة صحية. ألبان مخمرة. تكوين كيميائي. جرثوم ثنائي الشعبة. حليب الجاموس. فلافنويدات. كارتنويدات. مشروبات. مضادات المؤكسد.
نوع المنشور دورية
↑