|
|
حمض الأوروتك فى اللبن وبعض منتجات الألبان وتأثير الحرارة والتخمر على تركيز حمض الأوروتك فى اللبن الجاموس
|
|
| سنة النشر |
2002
|
| صفحات |
325-333
|
| مكان الإتاحة |
معهد بحوث الانتاج الحيوانى- شارع نادى الصيد- الدقى - الجيزة
|
| رقم الإتاحة |
|
| أسم المركز |
|
| المدينة |
مشتهر
|
| اسم الجريدة |
Annals of Agricultural Science
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
سعيد محمد السيد
معهد التغذية
عايدة رشاد موافى
معهد التغذية
|
| المواضيع الخاصة بـ (أجريس) |
الموارد المضافة الى الأغذية
|
مصطلحات
أكروفوك |
جواميس الماء.
حرارة.
حليب.
حمض الأروتيك.
منتجات الألبان.
|
| الاجروفوك المقترح |
fermenation;concentration;
|
| نوع المنشور |
دورية
|