|
|
انتاج ايس كريم مدعم ببعض المواد المضادة للأكسدة مثل اللبكوبين والبيتا كاروتين لأستخدامه كعذاء وظيفى (Functional food)
|
|
| سنة النشر |
2001
|
| صفحات |
2103-2110
|
| مكان الإتاحة |
معهد بحوث الانتاج الحيوانى- شارع نادى الصيد- الدقى- الجيزة
|
| رقم الإتاحة |
|
| أسم المركز |
|
| المدينة |
مشتهر
|
| اسم الجريدة |
Annals of Agricultural Science
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
|
| المواضيع الخاصة بـ (أجريس) |
العلوم والتكنولوجيا الغذائية
|
مصطلحات
أكروفوك |
أطعمة صحية.
ليكوبين.
مثلجات القشدة.
مضادات المؤكسد.
|
| الاجروفوك المقترح |
lycopene and βββ
|
| نوع المنشور |
دورية
|