|
|
Nutritional and functional characteristics and uses of whey proteins with particular references to Egyptian studies
|
|
| سنة النشر |
2007
|
| صفحات |
p.17
|
| مكان الإتاحة |
معهد بحوث الانتاج الحيوانى- شارع نادى الصيد- الدقى- الجيزة
|
| رقم الإتاحة |
|
| أسم المركز |
|
| اسم الجريدة |
10th Egyptian Conference for Dairy Science and Technology
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
محمد عبد السلام
المركز القومى للبحوث
|
| المواضيع الخاصة بـ (أجريس) |
العلوم والتكنولوجيا الغذائية
|
مصطلحات
أكروفوك |
منتجات حليب فرعية.
|
| الاجروفوك المقترح |
whey proteins;compositions;characteristics;biological functions;functional properties;
|
| نوع المنشور |
مؤتمر / ورشة عمل
|