مشابهات القشدة المخمرة
سنة النشر 2001
صفحات 161-172
مكان الإتاحة معهد بحوث الانتاج الحيوانى- شاع نادى الصيد- الدقى - الجيزة
رقم الإتاحة
أسم المركز
اسم الجريدة Egyptian Journal of Applied Science
ISSN 1110-1571
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مصطلحات
أكروفوك		 بروتينات نباتية. حليب. خواص مذاقية. دهون بديلة. فول الصويا. قشدة مقلدة. قوام.
الاجروفوك المقترح whey retentate;skimmilk powder;
نوع المنشور دورية
↑