|
|
استخدام راشح اللبن في الانتاج البكتيرى للمواد المستحلبة من سلالات بكتريا Streptococcus thermophilus
|
|
| سنة النشر |
2010
|
| صفحات |
149-157
|
| مكان الإتاحة |
معهد بحوث الانتاج الحيوانى- شارع نادى الصيد- الدقى - الجيزة
|
| رقم الإتاحة |
|
| أسم المركز |
|
| اسم الجريدة |
Egyptian Journal of Dairy Science
|
| ISSN |
0378-2700
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
محمد نبيل المجدوب
جامعة عين شمس
|
مصطلحات
أكروفوك |
حليب.
لكتوز.
مستخلصات خمائر.
|
| الاجروفوك المقترح |
emulsifier emulsion activity;
|
| نوع المنشور |
دورية
|