|
|
انتاج السكريات العديدة الميكروبية و استخدامها في تصنيع اليوجورت المجمد الداعم للحيوية
|
|
| سنة النشر |
2012
|
| صفحات |
25-34
|
| مكان الإتاحة |
معهد بحوث الانتاج الحيوانى- شارع نادى الصيد- الدقى - الجيزة
|
| رقم الإتاحة |
|
| أسم المركز |
|
| اسم الجريدة |
Egyptian Journal Dairy Science
|
| ISSN |
0378-2700
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
سماح احمد شلبى
قسم علوم الاغذية - جامعة عين شمس
|
| الاجروفوك المقترح |
probiotic frozen yoghurt;lacobacilli;bifidobacteria;Lactobacillus kefiranofaciens;Exopolysaccbaridc;
|
| نوع المنشور |
دورية
|