|
|
دراسة على جودة مشروب الزبادى المصنع باستخدام بادئات منتجة للسكريات العديدة
|
|
| سنة النشر |
2009
|
| صفحات |
431-440
|
| مكان الإتاحة |
معهد بحوث الانتاج الحيوانى-شارع نادى الصيد- الدقى- الجيزة
|
| رقم الإتاحة |
|
| أسم المركز |
|
| المدينة |
المنصورة
|
| اسم الجريدة |
Journal of Agricultural Science Mansoura Uniersity
|
| ISSN |
1110-0346
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
اشرف شعبان طة بكر
جامعة طنطا
|
مصطلحات
أكروفوك |
حموضة.
درجة حموضة.
محتوى بروتيني.
محتوى شحمي.
|
| الاجروفوك المقترح |
Zabady drink;exopolysaccharides producing;S. thermophilus;L. acidophilus;Befedobacterium lactis;total solids;
|
| نوع المنشور |
دورية
|