|
|
Prolonged Shelf Life of Sour Cream by Adding Moringa oleifera Leaves Extract (MOLE) or Moringa oleifera Oil (MOO)
|
|
| سنة النشر |
2015
|
| صفحات |
58-67
|
| مكان الإتاحة |
معهد بحوث الانتاج الحيوانى-شار ع نادى الصيد- الدقى- الجيزة
|
| رقم الإتاحة |
|
| أسم المركز |
|
| اسم الجريدة |
American Journal of Food Technology
|
| ISSN |
1557-4571
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
مصطلحات
أكروفوك |
بروكسيد.
جودة الحفظ.
قشدة.
|
| الاجروفوك المقترح |
Moringa oleifera Leaves;Moringa oleifera Oil;
|
| نوع المنشور |
دورية
|