صلاحية بعض الاسماك الصدفية

الملخص: لما كانت الاسماك الصدفية تعيش بجوار الشواطى عند مصبات الانهار فهى عرضه للتلوث بالميكروبات المعوية الممرضه والتى توجد فى كل من التربة ومياه الصرف الصحى مما يؤدى الى الاضرار بصحة المستهلك اذا تناول هذه النواع غير مطهية اوغير تامة النضج . ولذلك فقد اجرى البحث على 150 عينه من الاساك الصدفيه (50) عينه من كل من الجمبرى ، الكابوريا والجاندوفلى وفحصت بكتريولوجيا .
وهذا وقد ناقش البحث خطورة تناول هذه الاغذية بصورة غير مطهية اوغير تامة النضج كما اعطيت التوصيات لتقليل مخاطرة تناول هذه الاعذية على الصحة العامة
سنة النشر 2003
مكان الإتاحة مكتبة بحوث صحة الحيوان
رقم الإتاحة
أسم المركز
المدينة اسيوط
اسم الجريدة لمؤتمر العلمى الدولى الثانى لصحة الاعذية وصحة الانسان بجامعة اسيوط
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
المواضيع الخاصة بـ (أجريس) العلوم والصحة البيطرية - الجوانب العامة
مصطلحات
أكروفوك		 محاريات.
الاجروفوك المقترح Wholesome;Wholesome assurance;
نوع المنشور مؤتمر / ورشة عمل
↑