|
|
تأثير حمض اللاكتيك على حفظ اللحوم البقرية المبردة.
|
|
| سنة النشر |
1999
|
| مكان الإتاحة |
مكتبة معهد بحوث صحة الحيوان
|
| رقم الإتاحة |
|
| أسم المركز |
|
| المدينة |
القاهرة
|
| اسم الجريدة |
المجلة الطبية البيطرية
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| المواضيع الخاصة بـ (أجريس) |
العلوم والصحة البيطرية - الجوانب العامة
|
مصطلحات
أكروفوك |
جودة الحفظ.
حمض اللاكتيك.
لحوم.
|
| نوع المنشور |
دورية
|