أثر المخاطرة على تحقيق الأمن الغذائي في محافظة أسيوط
الملخص: ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
• المؤتمر السادس والعشرون للإحصاء وعلوم الحاسب وبحوث العمليات - معهد بحوث الاقتصاد الزراعي، مركز البحوث الزراعية، وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي - الجيزة - 4 إبريل 2001.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
إن تحقيق الأمن الغذائي في أي مقتصد يتأثر بمخاطر عديدة تنشأ من تقلب الأسعار في السوق العالمي أو تغير أسعار الصرف أو تباين حجم الإنتاج الزراعي والذي يرجع إلى تأثر الزراعة بعوامل طبيعية وبيولوجية واقتصادية وتكنولوجية يصعب التحكم يها، ويتعكس ذلك على دخل المزارع وعلى استقرار هذا الدخل، وبالتالي على قراراته الإنتاجية فكلما كانت درجة عدم الرغبة في تحمل المخاطرة كبيرة كلما كان هناك توسعا في جلب المتحصلات الأجنبية الصافية، فيمكن تحسين الأمن الغذائي عن طريق إعادة تخصيص الموارد بين سلع الغذاء والسلع النقدية. فالأمن الغذائي لا يعني الاكتفاء الذاتي من الغذائ فمن الصعوبة تحقيق ذلك، ولكن من الممكن الاعتماد على الذات في توفير الغذاء Food Self Reliance وذلك بإنتاج المحاصيل التصديرية وموازنة الواردات الغذائية، لهذا يجب أن يضم المنوال المحصولي بجانب محاصيل الحبوب محاصيل تصديرية لعمل تلك الموازنة. ومشكلة البحث تنحصر في معرفة تأثير المخاطرة الإنتاجية على المنوال المحصولي وكيفية التوفيق بين تدنية تأثير المخاطرة واستقرار الدخل المزرعي ومعظمة الربح. بتوصيف نموذج للمنوال المحصولي يحقق ذلك في محافظة أسيوط لذلك استهدفت الدراسة معرفة تأثير المخاطرة على المنوال المحصولي في محافظة أسيوط خلال متوسط الفترة (97-1999)، وذلك من خلال توصيف أفضل نموذج للمنوال المحصولي يعظم صافي العائد الفداني بدون أخذ المخاطرة في الاعتبار، ثم التوصل إلى نموذج للمنوال المحصولي يأخذ في الاعتبار قيود المخاطرة، ويستهدف تدنية تأثيرها بالحصول على أقل تباين وتغير لصافي العائد الفداني، واستكشاف نموذج يستهدف تدنية تأثير المخاطرة مع تحقيق استقرار في الدخل المزرعي في نفس الوقت، ثم مقارنة نتائج النماذج الثلاث المقترحة بالمنوال المحصولي المطبق خلال متوسط الفترة (97-1999) بمحافظة أسيوط واستخدم لذلك أساليب مقاييس التشتت وأسلوب البرمجة غير الخطية، واعتمد البحث على البيانات المنشورة وغير المنشورة وبعض الأبحاث والدراسات السابقة في هذا المجال.
ومن ثم تبين أن المنوال المحصولي المطبق بالمحافظة محاصيلة تتسم بالمخاطرة بدرجات متفاوتة، حيث تتسم البقول والخضر وقصب السكر بأعلى درجات المخاطرة بالنسبة لباقي محاصيل المنوال، كما تظهر النتائج عزوف المزارعين عن المخاطرة في إنتاج الخضر وتحمل المخاطرة في سبيل إنتاج البقول، التي أصبحت تزرع بهدف الاكتفاء الذاتي لسد الاحتياج المنزلي منها أولا، ويدل على ذلك تدهور المساحة المنزرعة بالفول البلدي حيث قدرت بحوالي 65.7 ألف فدان عام 1992 انخفضت إلى حوالي 18.8 ألف فدان فقط عام 1999، كما يتضح أن المنوال المحصولي المطبق يختلف عن المنوال المحصولي المقترح في ظل المخاطرة، مما يدل على ارتفاع مستوى المخاطرة بالمنوالي المحصولي الحالي، حيث قدرت تكلفة المخاطرة الإنتاجية بنحو 844 مليون جنيه بنسبة 14.7% من إجمالي الدخل المتوقع بالمحافظة. كما يختلف المنوال المطبق عن المنوال المقترح في ظل تدنية المخاطرة مع استقرار الدخل المزرعي والذي يمثله النموذج الثالث، حيث تدل النتائج على أن هذا النموذج هو أفضل النماذج المقترحة، فهو أقل من المنوال المطبق حالياً احتياجاً المائية الإروائية، ويحقق أعلى صافي عائد للوحدة الإروائية وأعلى صافي عائد فداني في ظل المخاطرة الإنتاجية كما حقق نفس إجمالي صافي العائد المحصولي الحالي بأقل نسبة مئية لتكلفة المخاطرة الإنتاجية حيث قدرت بنحو 5.62%، وأيضاً يحقق الأهداف الاستراتيجية للسياسة الزراعية للدولة بالتوسع في مساحات محاصيل الحبوب والزيوت وبالتالي يساعد على تحقيق الأمن الغذائي بالمحافظة، أما مساحة كل من الخضر الصيفي والبقول والأعلاف فقد انخفضت لما يتسما به من مخاطرة إنتاجية عالية تحتاج إلى تطبيق التأمين الزراعي لمواجهة المخاطرة الإنتاجية العالية.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
سنة النشر 2001
صفحات 139
مكان الإتاحة مكتبة معهد بحوث الاقتصاد الزراعي-7 ش نادى الصيد - مبنى الهيئات والشركات - الدقي- الجيزة (الدور الرابع)
رقم الإتاحة
أسم المركز
المدينة الجيزة
اسم الجريدة المؤتمر السادس والعشرون للإحصاء وعلوم الحاسب وبحوث العمليات
قسم بحوث تقديرات الإنتاج الزراعى بالعينات
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
المواضيع الخاصة بـ (أجريس) البحوث الزراعية
مصطلحات
أكروفوك		 نماذج إقتصادية قياسية.
نوع المنشور مؤتمر / ورشة عمل
↑