الموقف الحالي والتصور المستقبلي للقمح - 2011
الملخص: ________________________________________________________________________________________________
• قسم بحوث التحليل الاقتصادي للسلع الزراعية، معهد بحوث الاقتصاد الزراعي، مركز البحوث الزراعية، وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، مايو 2011.
________________________________________________________________________________________________
يعتبر القمح من أهم المحاصيل الغذائية في مصر، ويصنع منه الخبز الذي يعتبر غذاءً أساسياً لغالبية السكان، وتولي الدولة عناية لزراعته وزيادة إنتاجه لتضييق الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك وتقليل وارداته، وقد أدت السياسة التي اتبعتها الدولة في السنوات الأخيرة إلى حدوث طفرة كبيرة في إنتاج القمح فتحققت زيادة كبيرة في إنتاجيه الفدان ومساحة القمح ، وبالتالي زيادة كبيرة في إنتاجه الكلى، وتضمنت هذه السياسة استنباط ونشر أصناف القمح المرتفعة الإنتاجية، وتوفير مستلزمات الإنتاج المحسنة، وإعطاء سعر مجزي للمزارع يساوي الأسعار العالمية أو ربما يزيد على ذلك لتشجيع زراعة هذا المحصول الأستراتيجى.
ويتضمن هذا التقرير البيانات التفصيلية والرسومات البيانية عن مساحة وإنتاجية وإنتاج القمح على مستوى الجمهورية والمحافظات، وأهم الأصناف المزروعة، وتكاليف إنتاج الفدان، والسعر المزرعي، وأربحية المزارع، والواردات من القمح ، واستهلاكه الكلي والفردي، وكذلك معدل الاكتفاء الذاتي منه،
بالإضافة الى صناعة الخبز والطحن والمشاكل التى تواجه أصحاب المخابز والمطاحن والحلول المقترحة، وتوزيع الدعم على المحافظات لمعرفة نصيب كل محافظة وهل هناك عدالة فى توزيع الدعم أم لا.
وتتلخص أهم النتائج فيما يلي:
- زادت المساحة المزروعة بالقمح من 2.4 مليون فدان عام 1996 إلى نحو 3 مليون فدان عام 2010 بمعدل نمو سنوي قدره بنحو 1.8%، في حين انخفضت إنتاجية فدان القمح من نحو 2.71 طن عام 2009 إلى نحو 2.39 طن عام 2010 بانخفاض بلغ نحو 0.32 طن عن مثيله في عام 2009، وربما يرجع ذلك للتغيرات المناخية المتمثله فى أرتفاع درجات الحرارة وتأثيرها على متوسط انتاجية الفدان فى فترة النمو الحرجة، وزاد إنتاج القمح من نحو 5.7 مليون طن في عام 1996 ليصل إلى نحو 7.2 مليون طن عام 2010 بمعدل نمو سنوي قدر بنحو 2.5%. ومن المتوقع لعام 2011 أن تبلغ مساحة القمح نحو 3.2 مليون فدان وهي تزيد عن مساحة عام 2010 بنحو 6.7%، وإن يبلغ متوسط إنتاج الفدان نحو 2.7 طن، وعلى ذلك فمن المتوقع إن يصل إجمالى إنتاج القمح عام2011 إلى نحو 8.640 مليون طن بزيادة بلغت نحو 1.444 مليون طن تمثل نحو 20.5% عن عام 2010.
- أهم الأصناف المزروعة من القمح في عام 2010 هي سخا 93، جيزة 168، سخا94، بني سويف1، سدس1، جميزة 9، حيث تمثل إجمالي مساحة تلك الأصناف حوالي 92.3% من إجمالي المساحة المزروعة من القمح في هذا العام وباقى المساحة تزرع بالإصناف الأخرى.
- ارتفع السعر المزرعي لطن القمح وحمل تبن القمح من نحو 640، 31 جنيهاً عام1996، إلى حوالي 1813، 108 جنيهاً في عام 2010 بزيادة تمثل نحو 183%، 248% عن عام 1996على الترتيب، وعلى جانب أخر فقد ارتفع سعر توريد القمح من الحكومة للمزارعين من نحو 560 جنيه/طن في عام 1996 إلى نحو 1800 جنيه/طن عام 2010 بزيادة 221% عن مثليه في عام1996. ومن المتوقع في عام 2011 أن يصل سعر طن القمح وحمل تبن القمح إلى نحو 2350، 110 جنيهاًعلى الترتيب، ومن المتوقع أن يتساوى سعر التوريد للقمح مع مثيلة المزرعي مع زيادة الكمية الموردة للحكومة من المزارعين إلى نحو 4 مليون طن لتمثل نحو 46.3% من الإنتاج المتوقع في عام 2011 والباقى للأٍتهلاك العائلى والتقاوى.
- كما زادت تكاليف إنتاج فدان القمح بدون الإيجار من نحو 781.6 جنيهاً عام 1996 إلى حوالي 2130 جنيهاً عام 2010، ويعتبر الإيجار من أهم بنود تكاليف الفدان حيث يمثل حوالي 42% من جملة تكاليف إنتاج فدان القمح والبالغة نحو 3680 جنيه عام 2010، حيث ارتفع قيمة هذا الإيجار من نحو 305.3 جنيهاً في عام 1996 إلى نحو 1550 جنيهاً عام 2010 بزيادة أكثر من أربعة أمثال إيجار الفدان عام 1996، ويتوقع في عام2011 أن يصل إجمالي قيمة تكاليف إنتاج فدان القمح نحو 4950جنيهاً.
- وأدت الزيادة في ارتفاع السعر المزرعي وإنتاجية فدان القمح بمعدل يفوق الزيادة في تكاليف الفدان إلى زيادة صافي عائد فدان القمح من حوالي 923 جنيهاً عام 1996 إلى حوالي 1977جنيهاً عام 2010 بنسبة زيادة تمثل نحو 114% من عام 1996، وبناءً على التوقع بإيراد فدان القمح وإجمالي تكاليف إنتاج الفدان في عام2011، يتوقع أن يصل صافي عائد فدان القمح إلى حوالي 2815 جنيه بزيادة تقدر بنحو 42.4%عن عام2010.
- وبلغت كمية القمح المطحونة بمطاحن قطاع الأعمال العام فقط حوالي 5.5 مليون طن عام 2009/2010 مقابل نحو 5.8 مليون طن عام 2008/2009 بمعدل نقص قدرت بحوالي 300 ألف طن بنسبة تمثل نحو 5.5% عن عام 2008/2011. وتبين أن كمية الدقيق البلدي المنتجة قدرت بنحو 6845ألف طن عام 2009/2010 مقابل 6829 ألف طن عام 2008/2009 بمعدل زيادة قدرت بنحو 16ألف طن تمثل نحو 0.2% عن عام 2008/2009. وتبين أن قيمة الدعم الموجه للخبز ودقيق القمح عام 2010 مثل بلغ نحو 70.6% من إجمالي قيمة الدعم للغذاء البالغ نحو 32.12 مليار جنيه عام 2010.
- وزادت كمية واردات القمح من حوالي 5.54 مليون طن تقدر قيمتها بحوالى 4.18 مليار جنيه عام 1996 إلى نحو 9.73 مليون طن تقدر قيمتها بحوالى 12.13 مليار جنيه عام 2010 بزيادة قدرها نحو 75.6%،190.2% لكل من كمية وقيمة واردات القمح عن عام 1996 على الترتيب، بينما انخفضت كمية واردات دقيق القمح من نحو 44 ألف طن تقدر قيمتها بحوالى 43 مليون جنيه عام 1996 إلى نحو 3.26 ألف طن تقدر قيمتها بحوالى 8.5 مليون جنيه عام 2010. كما زادت إجمالي قيمة واردات القمح ودقيقه من نحو 4.23 مليار جنيه (بما يعادل 1.24 مليار دولار) عام 1996 إلى نحو 12.1 مليار جنيه (بما يعادل 2.14 مليار دولار) عام 2010 بنسبة 186% عن عام 1996. ومن المتوقع زيادة الواردات القمح في عام 2011 ليصل إلى حوالي 10 مليون طن لزيادة عدد السكان وبالتالى زيادة الأستهلاك بينما يتوقع بإنخفاض كمية واردات مصر من دقيق القمح لتصل إلى نحو 2.5 ألف طن، مع ارتفاع القيمة الإجمالية لواردات القمح ودقيقه لتصل إلى 13 مليار جنيه.
- وزاد الاستهلاك الكلي من القمح من نحو 11.2 مليون طن في عام 1996 ليصل إلى نحو 14.9 مليون طن في عام 2010 بنسبة زيادة بلغت نحو 33% عن عام 1996، بينما انخفض متوسط استهلاك الفرد من القمح من نحو 191.4 كجم في عام 1996 إلى نحو 186.8 كجم في عام2010 بمعدل انخفاض بلغ نحو 2.4% عن عام 1996. ومن المتوقع في عام 2011 أن يصل الاستهلاك الكلي من القمح إلى نحو 15مليون طن، ويصل متوسط استهلاك القمح للفرد إلى نحو 187.5كجم/سنة بإنخفاض 0.4%عن مثيله في عام2010. ولابد ان يكون هناك تحسين فى صناعة الخبز وترشيد الأستهلاك لتقليل الفاقد لأن متوسط استهلاك الفرد فى مصر هو الأعلى على مستوى العالم وهو يرجع الى ان بدائل الخبز مرتفعة الأسعار (الأرز، المكرونة) ولايستطيع محود الدخل الحصول عليها كبدائل للخبز الذي يمثل نسبة الاستهلاك الأعلى لهذه الطبقات.
- وبسبب الطقس السيئ الذي حدث خلال الموسم الزراعي 2009/2010 مع حدوث انخفاض نسبي في المساحة المزروعة مع انخفاض المخزون من القمح، أدى ذلك إلى انخفاض نسبة الاكتفاء الذاتي من من نحو 51% عام 1996 إلى نحو 48.1% عام 2010 بإنخفاض قدره 2.9% عن عام 1996، ومن المتوقع في عام 2011 أن تصل نسبة الاكتفاء الذاتي نحو 57.6% بزيادة نحو 9.5% عن عام2010.
- ويرجع ذلك لتوقع بزيادة المساحة لتصل الى 3.2 مليون فدان عام 2011 بدلاً من 3 مليون فدان عام 2010، وزيادة متوسط انتاجيبة الفدان لتصل الى نحو 2.7طن للفدان عام 2011 بدلاً من 2.39 طن للفدان عام 2010.
________________________________________________________________________________________________
عنوان الصفحة علي الويب
سنة النشر 2011
صفحات 1 - 49
أسم المركز
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
نوع المنشور تقرير فنى
↑