دراسة اقتصادية للوضع الحالي والمستقبلي لإنتاج محصول بنجر السكر في مصر
الملخص: ________________________________________________________________________________________________
• الجمعية المصرية للاقتصاد الزراعي، المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي، المجلد الثاني والعشرون، العدد الأول، مارس 2012.
________________________________________________________________________________________________
تستهدف الدراسة التعرف على الوضع الراهن والوضع المستقبلي لإنتاج واستهلاك ومعدل الاكتفاء الذاتي من السكر والطاقة التشغيلية التصميمية لمصانع بنجر السكر في مصر، وكذا إلقاء الضوء على مستقبل الطلب والعرض للسكر المنتج من محصول بنجر السكر الذى يعتبر البديل الأمثل لمحصول قصب السكر في مصر، فضلاً عن اقتراح الأساليب التي من شأنها رفع معدل الاكتفاء الذاتي من السكر وتضييق الفجوة من السكر. وأوضحت النتائج أن إنتاج مصر من السكر بلغ 1.4 مليون طن كمتوسط سنوي للفترة (1995–2011) وانه قد أخذ اتجاهاً عاماً متزايداً خلال تلك الفترة بمعدل سنوي 3.4%، كما بلغ متوسط نصيب الفرد من السكر 30.1 كجم/سنة، وانه اخذ اتجاها عاما متزايدا بمعدل 2.3% سنوياً، وبلغ متوسط الفجوة من السكر 701 الف طن وبلغ معدل الاكتفاء الذاتي 68.2 %. وقد أوضح التوقع المستقبلي عام 2020 أن كمية الإنتاج والكمية المستهلكة من السكر والفجوة من السكر تزداد بنحو 113.6%، 122% و140% من متوسط فترة الدراسة على الترتيب، في حين تناقص معدل التغير لنسبة الاكتفاء الذاتي ليصل لنحو 57.4% عام 2020، في حين يزداد نصيب الفرد من كمية الإنتاج وكمية السكر المستهلكة والفجوة في عام التوقع 2020 بنحو 118%، 129% و152% على الترتيب من خلال متوسط فترة الدراسة (1995-2011). وقد تبين من الدراسة أن التكاليف الكلية للإنتاج وصافي عائد الفدان من محصول بنجر السكر تمثل نحو 41% و116.7% من أجمالي تكاليف وصافى العائد لمحصول قصب السكر. كما تبين أن المساحة الموردة والكمية الموردة من بنجر السكر تمثل حوالى 38.2% و24.2% من إجمالي المساحة الموردة والكمية الموردة من المحاصيل السكرية (قصب سكر وبنجر السكر) خلال متوسط فترة الدراسة. وقد بلغت الكفاءة التشغيلية وكفاءة الاستخلاص لمصانع بنجر السكر في مصر موسم 2010/2011 نحو 107% و13.25% على الترتيب. وقد بلغ عائد الفدان وإنتاجية مياه الري وعائد مياه الري من سكر البنجر خلال متوسط الفترة (2005-2010) نحو 6.6 الف جنيه/طن، 1.2 طن/متر المكعب و2.98 جنيه/متر المكعب على الترتيب. وقدر معدل التغير التراكمي في سعر التجزئة الحقيقي عام 2020 بحوالي 0.2 %، فى حين بلغ معامل المرونة السعرية حوالي 0.05، وقدر المعدل التراكمي للتناقص في الدخل الفردي الحقيقي عام 2020 بنحو 19%، و معامل المرونة الدخلية بنحو 0.32، وبلغ المعدل التراكمي للتناقص في الاستهلاك القومي من السكر حوالي 1.2%، وبلغ معدل النمو الاستهلاكي الفردي للسكر حوالى 0.61%، وقد تبين أن معامل المرونة سواء السعرية أو الدخلية أقل من الواحد الصحيح، مما يشير إلى أن السكر من السلع الضرورية وهو ما يشكل عبئاً على الدولة نظراً لتزايد الكمية المستهلكة من السكر، وقد بلغ معدل النمو التراكمي في سعر الجملة الحقيقي عام 2020 نحو 22%، ويتبين أن معامل مرونة العرض قدر بنحو 0.95 . وقد تبين أن المرونة أقل من الواحد الصحيح وهو ما يجافي المنطق الإقتصادى، ويرجع ذلك إلى أنه على الرغم من انخفاض السعر المزرعى الحقيقى، إلا أن المساحات المزروعة من بنجر السكر ظلت تتزايد بسبب التزايد المستمر فى إنتاجية الفدان منه، مما يعوض المزارعين عن انخفاض السعر الحقيقى له. وقدر معدل نمو العرض من سكر البنجر بنحو 15.8%.
- وقد أوصت الدراسة :
1- التوسع فى إنتاج السكر من البنجر لإمكانية زراعته فى الأراضي المستصلحة كنتيجة طبيعية لعدم إمكانية زيادة مساحات قصب .
2 - استغلال طاقات التكرير المتاحة بمصانع السكر فى غير مواسم الإنتاج واستيراد كمية الفجوة من السكر الخام وتكريره بمصانعنا للاستفادة من فرق تكلفة الاستيراد بين السكر الخام والمكرر وهو ما يشكل وفراً فى العملات الأجنبية.
3 - ترشيد استهلاك الفرد للسكر سنوياً مما يساهم فى زيادة نسبة الاكتفاء الذاتى.
4- وضع آليات للسياسة السعرية لحماية الإنتاج والصناعة الوطنية والمستهلك من سكر البنجر.
5- ضرورة التوسع في استخدام تكنولوجيا الزراعة الآلية في الحصاد والري بالتنقيط وتسوية التربة باستخدام اجهزة الليزر لتخفيض تكلفة التسميد الكيماوي.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
عنوان الصفحة علي الويب
سنة النشر 2012
مكان الإتاحة مكتبة معهد بحوث الاقتصاد الزراعي-7 ش نادى الصيد - مبنى الهيئات والشركات - الدقي- الجيزة (الدور الرابع)
رقم الإتاحة
أسم المركز
المدينة القاهرة
اسم الجريدة المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
نوع المنشور دورية
↑