دراسة تحليلية اقتصادية لمخاطر متبقيات المبيدات على محصولي البرتقال والطماطم
الملخص: ________________________________________________________________________________________________
• مجلة المصرية للبحوث الزراعية، مركز البحوث الزراعية، المجلد (96)، العدد الثالث، 2018.
________________________________________________________________________________________________
شهدت مصر في الآونة الأخيرة تطورا كبيرا في القطاع الزراعي رافقه استخدام مكثف للمبيدات بأنواعها المختلفة لزيادة الإنتاج الزراعي لتلبية احتياجات السوق من المنتجات الزراعية، حيث زادت أجمالى كمية المبيدات المستهلكة من 5.5 ألف طن فى عام 2005 إلى حوالى 17.2 ألف طن عام 2015 أى بمعدل 213% تقريبا وذلك يدل على أستخدام المبيدات الزراعية بشكل مكثف خلال العشر سنوات الأخيرة.
ويعتبر البرتقال والطماطم من أهم المحاصيل إنتاجا وأستهلاكا وتصديرا فى مصر علاوة على ذلك فأن المحصولين أكثر قبولا لذوق المستهلك المصرى، حيث بلغ إنتاج البرتقال عام 2015 حوالى 3.3 مليون طن والإستهلاك منه 2 مليون طن فى حين بلغ كمية الصادرات حوالى 1.3 مليون طن. وبلغ إنتاج الطماطم حوالى 7.7 مليون طن والأستهلاك منه حوالى7.5 مليون طن، كما بلغ كمية الصادرات 128 ألف طن. وتعتبر دول الإتحادالأوربى ودول الخليج العربى من أهم الأسواق التى تستوعب صادراتنا المصرية .وتضع هذه الأسواق شروطا صارمة على واردتها، الأمر الذى يعنى ضرورة إتباع شروط السلامة الصحية من حيث كمية ونوعية المبيدات لضمان النفاذية المستمرة لهذه الأسواق الخارجية.
وتكمن مشكلة الدراسة فى مواجهة بعض الصادرات المصرية لكثير من الشروط البيئية والصحية التى تحد من كمية نفاذها الأسواق الخارجية. وبالرغم من تزايد الوعى الصحي والبيئي بخطورة المبيدات فى الإنتاج ألا إنها مازالت تستخدم بشكل مفرط وغير أمن فى الزراعة المصرية بشكل عام. ولذلك تكمن المشكلة فى الإنعكاسات السلبية لأستخدامها.
وفى ضوء المشكلة يهدف البحث إلى التعرف على الأهمية الأقتصاديةلمحصولى الطماطم والبرتقال، وذلك الأهمية الأقنصادية للمبيدات الزراعية المستخدمة. وتحليل ورصد الآثار الصحية على المستهلكين لإستخدام المبيدات الزراعية لعينة من محصولى الدراسة.
وأهم ماتوصلت إليه الدراسة أن التكاليف الكلية لإنتاج فدان من الطماطم خلال متوسط الفترة (2011-2015) بلغت حوالى 4937 جنية /فدان و قدر تكاليف مقاومة الآفات منها حوالى 376 جنبة/فدان تمثل نحو 7.6% من أجمالى التكاليف ، وقدر قيمة المبيدات المستخدم حوالى 233 جنية /فدان مثلت نحو 4.7% من التكاليف الكلية . فى حين تبين أن إنتاج محصول البرتقال فقط يمثل حوالى 72% من أجمالى إنتاج الموالح لذلك سوف نشير إلى تكاليف الموالح لعدم توافر تكاليف البرتقال بمفرده، حيث تبين أن التكاليف الكلية لإنتاج فدان من الموالح بلغ حوالى 17634.7 جنية /فدان وذلك ، فى حين قدر تكاليف مكافحة الآفات حوالى 1769.7 جنبة/فدان تمثل نحو 10% من أجمالى التكاليف ، وقدر قيمة المبيدات المستخدم حوالى 1203.7 جنية /فدان بنسبة بلغت نحو 6.8% من التكاليف الكلية . كما أتضح أن كمية وقيمة الواردات المصرية من أجمالى المبيدات أخذ أتجاه نحو التزايد بمعدلات نمو مختلفة للأنواع الثلاثة (حشرية، فطرية، حشائش) .
ومن عينة تم جمعها من بعض الأسواق المحلية لبعض محافظات الجمهورية (القاهرة، بنى سويف، المنيا، القليوبية، البحيرة، الشرقية) بلغ حجمها 83 عينةوذلكلعام 2014/2015 ، ثم تم أختيار بعض التجار بصورة عشوائية، ومن كل تاجر عينة من عدة أماكن عشوائيا، تتراوح حجم كل عينة من( 2 كجم إلى 5 كجم) ، ثم بعد ذلك يتم خلط العينة الواحدة وياخذ منها عينة ممثلة ليتم تحليلها داخل المعمل.. حيث كانت عدد عينات محصول الطماطم 44, البرتقال 39 عينة. وأستنتج أن عدد العينات الخالية من متبقيات المبيدات 18 عينة تمثل 21.7% من إجمالى العينات, وبلغ عدد العينات الملوثة بمتبقيات المبيدات 65 عينة تمثل 78.3% من إجمالى العينات, وكان عدد العينات التى تخطت الحد الأقصى المسموح به من متبقيات المبيد 13 عينة بنسبة 20% من إجمالى العينات الملوثة بمتبقيات المبيدات والتى من الممكن أن يكون لها تأثيرات سلبية على صحة المستهلكين.
ويتضح من الدراسة أن محصولي الطماطم والبرتقال بهما نسب تلوث مرتفعة من متبقيات المبيدات حيث بلغت عدد العينات الملوثة بمتبقيات المبيدات لمحصول الطماطم 34 عينة من إجمالي 44 عينة بنسبة بلغت 77.3% في حين بلغت العينات الملوثة بمحصول البرتقال 31 عينة من إجمالي 39 عينة بنسبة قدرت بنحو 79.5% مما يشير إلى كثرة الإفراط في استخدام المبيدات على هذين المحصولين.
وتم تحليل المخاطر الصحية الناتجة عن استهلاك الإنسان للغذاء الملوث بمتبقيات المبيدات وأظهرت النتائج أن المخاطر المرتبطة بالتعرض لمتبقيات المبيدات عن طريق المحاصيل الغذائية ضيئلة، إلا أنه يجب اتخاذ محاذير واحتياطات خاصة بالتعرض مستقبلاً للمبيدات عن طريق الأغذية الأخرى المختلفة غير تلك التى شملتها الدراسة، وعليه فإن هذه التقديرات للمتناول اليومى لا تعتبر تقديرات كلية للمتناول اليومى حيث إنها لم تشتمل على تقدير المتناول عن طريق مياه الشرب، أو من خلال التعرض المهنى لمتبقيات المبيدات. كما أن الأبحاث المستقبلية يجب أن تعنى بمعرفة المخاطر الصحية الناتجة عن التعرض التراكمي للعديد من متبقيات المبيدات، حيث تم حساب ذلك على أساس وجود المبيدات منفرده.
وأتضح أن نسب التلوث تزداد بمحافظات الشرقية والبحيرة والمنيا وبني سويف بشكل كبير حيث يتضح ذلك من زيادة نسب العينات الملوثة وزيادة نسب العينات التي تخطت الحد الأقصى المسموح به مما يدل أقتصاديا على وجود هدر في استخدام المبيدات وزيادة التكاليف وبالتالي عدم وجود كفاءة اقتصادية في استخدام المورد. ،وأنه يوجد قدر كبير من المحصولين يتم فقده على مستوى أسواق العينة. حيث تبين أن مقدار الفقد او الخسارة التى تحدث نتيجة ما تبيقى من المبيدات فى محصولين الطماطم والبرتقال فى مرحلة التداول فقط تراوحت بين(8% : 30% )وذلك يعنى فقد الإنتاج .
ويتبين أن محافظة الشرقية من أكثر المحافظات تفقد إنتاج لكلا المحصولين الطماطم والبرتقال حيث بلغ كمية الإنتاج المفقود حوالى 347.6 ، 66.5 ألف طن على الترتيب. وتنفق تكاليف مبيدات ومقاومة الآفات دون جدوى حوالى 287 ، 638 جنية/فدان على الترتيب. وتفقد مورد إنتاجى متمثل فى الأرض بلغت حوالى 22، 8 ألف فدان على الترتيب.
وفى ضوء نتائج الدراسة يوصى بالآتى:
1- زيادة الأهتمامبالتوعية والتدريب للمزارعين على ترشيد استخدام المبيدات وطرق تطبيقها المثلى لتقليل التلوث بها.
2- استمرار برامج التقصى لمتبقيات المبيدات فى كل المنتجات الغذائية لتوفير وتحديث قاعدة بيانات تسهم فى تنفيذ الاستراتيجيات المستقبلية لمكافحة الآفات لحماية المستهلك من التعرض العشوائى للمبيدات المستخدمة.
3- وضع قوانين تساعد على تشديد العقوبات على الشركات المصدرة التي يتم رفض شحناتها لوجود متبقيات مبيدات بها وعدم السماح بتداول منتجاتها بالأسواق المحلية.
4- توجيه منتجي محصول البرتقال بترشيد استخدام المبيدات نظراً لقيامهم باستخدام كميات كبيرة من المبيدات يترتب عليه حدوث تلوث للمحصول وبالتالي حدوث خسائر اقتصادية كبيرة بالأضافة إلى التأثير على جسم المستهلكين.
5- قيام شركات إنتاج المبيدات بدورها في الإرشاد الزراعي والتوعية والتوجيه لمنتجي المحاصيل الزراعية ومطبقي المبيدات من خلال عقد الندوات وورش العمل لتوضيح طرق الإستخدام الأمثل للمبيدات وأفضل طرق تطبيقها على المحاصيل للوصول إلى النتائج المأمولة.
________________________________________________________________________________________________
عنوان الصفحة علي الويب
سنة النشر 2018
صفحات 1179 - 1202
مكان الإتاحة مكتبة معهد بحوث الاقتصاد الزراعى- الدقى- 7 شارع نادى اللصيد - مبنى الهيئات والشركات (الدور الرابع)
رقم الإتاحة
أسم المركز
المدينة الجيزة
اسم الجريدة المجلة المصرية للبحوث الزراعية
موقع الانترنت
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    محمود عبد السلام السيسى مركز البحوث الزراعية - المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة فى الأغذية
نوع المنشور دورية
↑