دراسة اقتصادية لأهم محاصيل الفجوة الغذائية في مصر
الملخص: ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
• المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي، الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي، المجلد (27)، العدد (1)، مارس 2017.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
توصلت الدراسة إلي النتائج التالية :
ــ قد تم اختيار المحاصيل موضوع الدراسة من مجموعاتها المختلفة وهي : مجموعة الحبوب ، ومجموعة البقول ، ومجموعة الزيوت ، ومجموعة السكر بناء علي أهميتها الاقتصادية داخل المجموعة وهي القمح من مجموعة الحبوب والفول البلدي من مجموعة البقوليات وفول الصويا من مجموعة الزيوت وبنجر السكر من مجموعة السكر .
ـــ وأشارت نتائج دراسة الوضع الإنتاجي للمحاصيل موضوع الدراسة تزايد المساحة المزروعة لكل من القمح وفول الصويا وبنجر السكر بنحو 71.9 ، 0.48 ،25.7 ، ألف فدان علي التوالي خلال فترة الدراسة بينما تناقصت المساحة المزروعة بالفول البلدي بمقدار 15.4 ألف فدان خلال نفس الفترة ، وتبين ثبات الإنتاجية الفدانية لكل من القمح وبنجر السكر خلال فترة الدراسة حول متوسطاتها الحسابي، بينما زادت الإنتاجية الفدانية لكل من الفول البلدي وفول الصويا بحوالي 0.100،0.02 طن/ فدان لكل منهما علي الترتيب ، بينما زاد الإنتاج الكلي للقمح وفول الصويا وبنجر السكر بحوالي 201.4 ،1.08 ، 523.5 ألف طن علي التوالي لكل منهما ،وانخفض الإنتاج الكلي من الفول البلدي بنحو 18.7 ألف طن خلال فترة الدراسة .
ــ وأشارت نتائج دراسة الوضع الاستهلاكي والفجوة الغذائية والتجارة الخارجية للمحاصيل موضوع الدراسة إلي : تزايد المتاح للاستهلاك من كل من محصول القمح وفول الصويا وسكر البنجر بينما تناقص المتاح للاستهلاك من الفول البلدي خلال فترة الدراسة وقد ثبتت معنوية كل من الزيادة والنقصان للمحاصيل السابقة ، بينما أشارت نتائج دراسة الفجوة إلي تزايد الفجوة في كل من القمح والفول البلدي وفول الصويا زيادة معنوية خلال فترة الدراسة عدا سكر البنجر فقد اتسمت الفجوة بثباتها حول المتوسط الحسابي خلال فترة الدراسة ، وأوضحت نتائج دراسة تطور نسبة الاكتفاء الذاتي إلي تناقصها لكل من القمح والفول البلدي بينما لوحظ ثباتها بالنسبة لفول الصويا وسكر البنجر حول متوسطها الحسابي خلال فترة الدراسة ، وبالنسبة للواردات الكلية لمحاصيل الفجوة فقد أشارت النتائج إلي زيادة الواردات الكلية من القمح وفول الصويا زيادة معنوية وتناقصها للفول البلدي وثباتها حول المتوسط الحسابي لسكر البنجر ، بينما أوضحت نتائج دراسة تطور كمية الصادرات إلي تزايدها خلال فترة الدراسة لمحصول القمح بينما لوحظ ثباتها من الفول البلدي وفول الصويا وسكر البنجر حول متوسطها الحسابي .
ـــ وتوصلت نتائج تقدير معامل الأمن الغذائي لمحاصيل الفجوة موضوع الدراسة انه بلغ نحو (0.04 ،0.07 ،0.00008 ، 0.3) لكل من القمح والفول البلدي وفول الصويا وسكر البنجر علي التوالي وهي قيم جميعها تقترب من الصفر مما يعطي دلالة علي تدني مستوي الأمن الغذائي لتلك المحاصيل .
ـــ وأوضحت نتائج التقدير القياسي لمحددات الفجوة للمحاصيل موضوع الدراسة علي كل من الإنتاج والاستهلاك والواردات من تلك المحاصيل أن : أهم العوامل المؤثرة في الإنتاج هي : ( صافي العائد الفداني للمحصول في العام السابق) ،(صافي العائد الفداني للبنجر في العام السابق ) ،(سعر الطن المزرعي في العام الحالي ) ، (السعر المزرعي وصافي العائد الفداني في العام السابق ) وذلك لكل من محاصيل القمح والفول البلدي وفول الصويا وبنجر السكر علي الترتيب وقد اتفقت جميع النتائج مع المنطق الاقتصادي والإحصائي .وبالنسبة للعوامل المؤثرة علي الاستهلاك فقد توصلت الدراسة إلي أن عدد السكان هو أهم العوامل المؤثرة علي الاستهلاك الكلي من القمح بينما يعتبر سعر المستهلك للطن من الفول البلدي هو أهم العوامل المؤثرة علي الاستهلاك وبالنسبة لمحصول فول الصويا وسكر البنجر فكانت أهم العوامل المؤثرة علي الاستهلاك من كل منهما هي عدد السكان وسعر المستهلك للطن من كل منهما وقد اتفقت جميع النتائج مع المنطق الاقتصادي والإحصائي ، وأشارت نتائج أهم العوامل المؤثرة علي الواردات لكل محصول من محاصيل الفجوة إلي أن (الإنتاج المحلي والاستهلاك الكلي من المحصول )من أهم العوامل المؤثرة علي واردات كل من القمح والفول البلدي وفول الصويا وقد اتفقت جميع النتائج مع المنطق الاقتصادي والإحصائي بينما لم تتفق النتائج بالنسبة للواردات من سكر البنجر مع كل من المنطق الاقتصادي والإحصائي .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
سنة النشر 2017
مكان الإتاحة مكتبة معهد بحوث الاقتصاد الزراعي-7 ش نادى الصيد - مبنى الهيئات والشركات - الدقي- الجيزة (الدور الرابع)
رقم الإتاحة
أسم المركز
المدينة القاهرة
اسم الجريدة المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
المواضيع الخاصة بـ (أجريس) اقتصاديات الانتاج
نوع المنشور دورية
↑