دراسة إقتصادية لإنتاج وتسويق دجاج اللحم في محافظة القليوبية
الملخص: _______________________________________________________________________________________________
• رسالة ماجستير: قسم الاقتصاد الزراعي - كلية الزراعة - جامعة بنها – عام 2011.
_______________________________________________________________________________________________
تتمثل المشكلة البحثية في أن مشروعات دجاج اللحم لها درجة مخاطرة مرتفعة علي الرغم من أنها مصدر سريع وجيد لتوفير البروتين الحيواني لسد النقص في الإنتاج الحيواني من اللحوم الحمراء ، وكذلك ارتفاع دخل أصحاب مزارع الإنتاج الداجنى بسبب قصر دورة تلك المشروعات ، هذا بالاضافة إلى التذبذب وعدم الاستقرار فى أسعار المنتجات الداجنة بصفة عامة ودجاج اللحم بصفه خاصة مما ينعكس على مساهمة لحوم الدواجن فى قيمة الانتاج الحيوانى حيث أنه لم تتعدى عن نحو 15,9 % من قيمة الانتاج الحيوانى عام 2008.
واستهدفت الدراسة بصفة أساسية دراسة اقتصاديات إنتاج وتسويق الدواجن بمحافظة القليوبية ولإنجاز هذا الهدف العام، فقد تطلب ذلك تحقيق عددا من الأهداف الفرعية، والتي تمثلت فى دراسة الوضع الراهن للإنتاج الداجنى في مصر، دراسة تطور إنتاج دجاج التسمين في مصر ، محاولة تقدير الكفاءة الاقتصادية لمزارع دجاج التسمين بمحافظة القليوبية وذلك من خلال قياس دوال إنتاج وتكاليف دجاج التسمين الحي بعينة الدراسة، للوصول إلى حجم الإنتاج الأمثل والحجم الانتاجى المعظم للربح، دراسة المؤشرات الاقتصادية والإنتاجية لتكاليف إنتاج مزارع دجاج التسمين بعينة الدراسة وحساب أربحية الجنية بالقرش، إلقاء الضوء على تسويق الدواجن في مصر بصفه عامة ودجاج التسمين بصفة خاصة، إلقاء الضوء على بورصة الدواجن الرئيسية من خلال إبراز دورها وأهدافها والغرض من تأسيسها، الوقوف على الوضع الراهن لقطاع مجازر الدواجن في مصر، دراسة أثر مرض أنفلونزا الطيور على صناعة الدواجن في مصر.
ولقد اعتمدت الدراسة في تحقيق أهدافها بصفة أساسية علي كلا من الإحصاء الوصفي والمنهج القياسي، وذلك لتقدير دوال إنتاج وتكاليف دجاج التسمين الحي بعينة الدراسة كذلك دراسة المؤشرات الاقتصادية والإنتاجية لتكاليف إنتاج دجاج التسمين في عينة الدراسة، حيث اعتمدت الدراسة بشكل رئيسي على بيانات تم تجميعها من خلال استمارة استبيان صممت ، وتم تجميع بياناتها بالمقابلة الشخصية مع مفردات عينة البحث ، وقد اختيرت محافظة القليوبية كنطاق مكاني لإجراء تلك الدراسة وذلك لأنها هي المحافظة التي تهتم بها الدراسة , في حين استمدت البيانات الثانوية من النشرات الإحصائية، والدوريات الاقتصادية والتي تصدرها الهيئات الحكومية ، وكذلك البيانات غير المنشورة التي تحتفظ بها تلك الجهات في سجلاتها , وقد تم الاستعانة بالعديد من المراجع العلمية العربية والأجنبية ، كما اعتمدت على بعض الأبحاث والدراسات السابقة المرتبطة بموضوع هذا البحث.
واشتملت الدراسة علي أربعة أبواب رئيسية بالإضافة إلي المقدمة و مشكلة الدراسة و هدف الدراسة و الطريقة البحثية و مصادر البيانات و كذلك الملخص باللغتين العربية و الانجليزية و قائمة المراجع الأجنبية والعربية التي تم الاستعانة بها في هذه الدراسة.
_______________________________________________________________________________________________
سنة النشر 2011
مكان الإتاحة مكتبة معهد بحوث الاقتصاد الزراعي-7 ش نادى الصيد - مبنى الهيئات والشركات - الدقي- الجيزة (الدور الرابع)
رقم الإتاحة
أسم المركز
الدولة مصر
الناشر Name: كلية الزراعة - جامعة بنها
Place: مشتهر - القليوبية - مصر
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
نوع المنشور رسالة ماجستير
↑