دراسة اقتصادية لإنتاج واستهلاك عسل النحل في مصر
الملخص: استهدفت هذه الدراسة التعرف على البعد الإقتصادي لإنتاج وإستهلاك عسل النحل في مصر وذلك من خلال دراسة الأهداف التالية: (1) دراسة الوضع الراهن لإنتاج وإستهلاك عسل النحل خلال الفترة 1990-2011م، (2) دراسة العوامل المحددة لإنتاج واستهلاك عسل النحل خلال الفترة 1990-2011م، (3) التنبؤ بسلوك المتغيرات الداخلية والخارجية المحددة لمنظومة إنتاج وإستهلاك عسل النحل في مصر حتى عام 2020م.
الأسلوب البحثي: اعتمدت هذه الدراسة في تحقيق أهدافها على إستخدام النموذج الأسي وطريقة المربعات الصغرى ذات المرحلتين (2SLS) في تقدير نماذج المعادلات الآنية المقترحة لكل من إنتاج وإستهلاك عسل النحل. وتستخدم طريقة المربعات الصغرى ذات المرحلتين في تقدير معالم هيكلية متسقة للمعادلات المميزة بالضبط أو زائدة التمييز.
مصادر البيانات: اعتمدت هذه الدراسة على البيانات الثانوية المنشورة في كل من: (1) الكتاب الإحصائي السنوي الذي يصدره الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، (2) الموقع الإلكتروني لمنظمة الأغذية والزراعة (FAO) ، (3) نشرة الاقتصاد الزراعي التي يصدرها قطاع الشؤون الاقتصادية التابع للإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
أهم النتائج: أسفرت هذه الدراسة عن مجموعة من النتائج أهمها: (1) تراجع الإنتاج والإستهلاك المحلي لعسل النحل بمعدل تناقص سنوي بلغ 1.7%، 2.2% لكل منهما على التوالي خلال الفترة 1990- 2011م، (2) تغيراً مقداره 10% في كل من عدد الخلايا الأفرنجية والبلدية ومساحة البرسيم يؤدي إلى تغير في نفس الاتجاه لإنتاج عسل النحل مقداره 7.2%، 0.5%، 1.3% على التوالي، (3) تغيراً مقداره 10% في الدخل الفردي الحقيقي يؤدي إلى تغير في نفس الاتجاه لمتوسط إستهلاك الفرد لعسل النحل مقداره 1.9%، أما تغيراً مقداره 10% في سعر التجزئة الحقيقي المقدر لعسل النحل يؤدي إلى تغير في الإستهلاك الفردي لعسل النحل مقداره 9.3% ولكن في الإتجاه العكسي، (4) يتوقع تناقص الإنتاج المحلي لعسل النحل من 5637.4 طن، بقيمة تبلغ 81.7 مليون جنيه عام 2014م، إلى 3912.5 طن، بقيمة تبلغ 57.1 مليون جنيه عام 2020م، كما يتوقع تناقص إجمالي الاستهلاك المحلي لعسل النحل من 5.65 ألف طن عام 2014م، إلى 4.9 ألف طن عام 2020م.
التوصيات: توصي هذه الدراسة بضرورة تنمية الإنتاج المحلي لعسل النحل بهدف زيادة متوسط نصيب الفرد من عسل النحل، وذلك قيام وزارة الزراعة وإستصلاح الأراضي بتشجيع النحالين وشباب الخريجين وتوفير السلالات الجيدة من الطرود والملكات، بالإضافة إلى تفعيل دور الإرشاد الزراعي ومشاركة الجامعات المصرية في توجيه وتدريب أصحاب المناحل وشباب الخريجين على إستخدام الأساليب الحديثة لإنتاج عسل النحل.
سنة النشر 2013
صفحات 419- 431
مكان الإتاحة مكتبة معهد بحوث الإقتصاد الزراعي
رقم الإتاحة
أسم المركز
المدينة الإسكندرية
اسم الجريدة مجلة الإسكندرية للبحوث الزراعية
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
نوع المنشور دورية
↑