دراسة العوامل الاقتصادية المحددة لمعامل الأمن الغذائي للسكر في مصر
الملخص: استهدفت هذه الدراسة قياس معامل الأمن الغذائي للسكر في مصر والتعرف على العوامل الاقتصادية المحددة له خلال الفترة 1990-2008م، بالإضافة إلى تقدير كمية الواردات المصرية اللازمة لتحقيق مستويات مختلفة من الأمن الغذائي للسكر في ضوء الإستراتيجية المستقبلية للزراعة المصرية حتى عام 2030م. واعتمدت هذه الدراسة في تحقيق أهدافها على المعادلات الاقتصادية والتحليل الاقتصادي الكمي.
وأسفرت هذه الدراسة عن مجموعة من النتائج أهمها: (1) حققت صناعة السكر وتكريره في مصر قيمة مضافة بلغت نسبتها إلى قيمة الإنتاج نحو 30.58% عام 2007/ 2008م. وبلغت إنتاجية العامل 91.92 ألف جنيه/ عامل، وبالتالي بلغ معامل التوظيف 10.88 عامل/ مليون جنيه وهذا يعني أنه للحصول على ما قيمته مليون جنيه من الناتج أو القيمة المضافة، يتطلب الأمر تشغيل حوالي 11 عامل في صناعة السكر وتكريره، (2) بلغ حجم المخزون الإستراتيجي للسكر في مصر نحو 428.04 ألف طن، يكفي الاستهلاك المحلي لمدة ثلاثة أشهر فقط. وفي ضوء حجم المخزون الإستراتيجي ومتوسط الاستهلاك المحلي للسكر البالغ 1.62 مليون طن، يقدر معامل الأمن الغذائي للسكر بنحو 0.26 خلال الفترة 1990- 2008م، (3) يعتبر كل من الإنتاج المحلي وكمية الواردات والاستهلاك المحلي من أهم العوامل المحددة لمعامل الأمن الغذائي للسكر في مصر. وفي ظل سياسة تحقيق مستوى 0.50 لمعامل الأمن الغذائي، فإن الأمر يتطلب استيراد كمية من السكر المكرر عامي 2017، 2030م تبلغ 1.48، 1.43 مليون طن لكل منهما على التوالي. أما في ظل سياسة تحقيق المستوى الكامل لمعامل الأمن الغذائي، فإن الأمر يتطلب استيراد كمية من السكر المكرر عامي 2017، 2030م تبلغ 2.27، 2.22 مليون طن لكل منهما على التوالي، (4) توصي هذه الدراسة بضرورة زيادة معامل الأمن الغذائي للسكر المكرر في مصر من 0.26 إلى 0.50 حتى يتم تكوين مخزون الإستراتيجي يكفي الاستهلاك المحلي لمدة ستة أشهر على الأقل، وذلك من خلال اتخاذ عدة سياسات أهمها ما يلي: (أ) التوسع في إنتاج السكر المكرر ليبلغ 2.26، 3.46 مليون طن عامي 2017، 2030م لكل منهما على التوالي وذلك من خلال زيادة المساحة المزروعة، وتحسين الإنتاجية الفدانية للمحاصيل السكرية، (ب) ترشيد الاستهلاك المحلي للسكر المكرر في كل من المناطق الحضرية والريفية حتى لا تزيد الاحتياجات الاستهلاكية عن القيم المقدرة في الإستراتيجية المستقبلية للزراعة المصرية، (ج) استيراد كمية من السكر المكرر تبلغ 1.48، 1.43 مليون طن عامي 2017، 2030م لكل منهما على التوالي.
سنة النشر 2010
صفحات 1- 10
مكان الإتاحة مكتبة معهد بحوث الإقتصاد الزراعي
رقم الإتاحة
أسم المركز
المدينة الإسكندرية
اسم الجريدة مجلة الإسكندرية للبحوث الزراعية، عدد خاص، المؤتمر العلمي الثالث لقسم الإقتصاد وإدارة الأعمال الزراعية، (28- 29) يوليو 2010م.
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    عادل محمد خليفة غانم kghanem@yahoo.com كلية الزراعة، جامعة الإسكندرية
نوع المنشور دورية
↑