أثر الفاقد للقمح على الموارد الزراعية والأمن الغذائي في جمهورية مصر العربية
الملخص: استهدف هذا البحث التعرف على البعد الاقتصادي للفاقد ومدى ارتباطه بالفقد في الموارد الزراعية والأمن الغذائي للقمح في مصر خلال الفترة 1990-2013. واعتمدت هذه الدراسة في تحقيق أهدافها على المعادلات الاقتصادية والتحليل الاقتصادي القياسي. وأسفرت هذه الدراسة عن مجموعة من النتائج أهمها: (1) ازداد الفاقد للقمح بمعدل نمو سنوي بلغ 6.8% حتى بلغ 3.34 مليون طن عام 2013، كما ازدادت نسبة الفاقد إلى الإنتاج المحلي للقمح بمعدل نمو سنوي بلغ 3.6%، في حين ازدادت نسبة الفاقد إلى الواردات المصرية للقمح بمعدل نمو سنوي بلغ 5.0% خلال فترة الدراسة، (2) بلغت جملة قيمة الخسارة الاقتصادية نتيجة الفقد في الموارد الزراعية (الموارد الأرضية والعمالة الزراعية والتقاوي والمياه والأسمدة الكيماوية) حوالي 6.24 مليار جنيه عام 2013، (3) زيادة فترتي كفاية الإنتاج وتغطية الواردات للاستهلاك المحلي بنسبة 10% تؤدي إلى زيادة مستوى الأمن الغذائي للقمح بنسبة 58.7%، 56.3% لكل منهما على التوالي، في حين زيادة حجم الفاقد للقمح بنسبة 10% تؤدي إلى تناقص مستوى الأمن الغذائي للقمح بنسبة 0.9%، (4) توصي هذه الدراسة بضرورة الحد من الفاقد الغذائي للقمح وذلك للمحافظة على الموارد الزراعية ومستوى الأمن الغذائي وذلك من خلال ما يلي: (أ) التوسع في استخدام التقنية ما بعد الحصاد لعمليات النقل والتخزين والتصنيع، (ب) تحويل الفاقد الغذائي إلى أعلاف للماشية في حالة عدم ملائمته للاستهلاك الآدمي.
سنة النشر 2016
صفحات 111- 120
مكان الإتاحة مكتبة معهد بحوث الإقتصاد الزراعي
رقم الإتاحة
أسم المركز
المدينة القاهرة، الدقي، نادي الزراعيين
اسم الجريدة المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    عادل محمد خليفة غانم aghanem@ksu.edu.sa كلية علوم الأغذية والزراعة، جامعة الملك سعود
نوع المنشور دورية
↑