دور الاسماك فى تنمية مصادر الانتاج الحيوانى لمواجهة الاثار المترتبة عن انفلونزا الطيور

الملخص: الملخص
تعد الاسماك احد بدائل البروتين الهامة, والتى تزايدت اهميتها بعد ظهور فيروس انفلونزا الطيورفى مصر ، كما تعتبر الاسماك احد مصادرالبروتين رخيص الثمن حيث تتميز بمحتواها البروتينى والذى يصل الى اكثر من 20% من وزنها الطازج0 و تقدرمساحة المصايد المصرية بحوالى 13.9 مليون فدان ، يقدر متوسط إنتاجية الفدان منها بحوالى62.6 كجم/ فدان وفقا لبيانات عام 2005 ، فى حين تمثل مساحة المزارع السمكية نحو 1.6 % من المساحة الاجمالية للمصايد المصرية بمتوسط انتاجية تقدر بنحو 2.4 طن / فدان عام 2005، وبالنسبة للانتاج المحلى من الاسماك فقد اخذ إتجاهاً عاماً متزايداً بمعدل معنوى احصائياً بلغ نحو 46.1 ألف طن ، كما تبين وجود علاقة عكسية معنوية احصائياً حيث ان انخفاض أعداد الصيادين بنحو 1% يؤدى إلى انخفاض الانتاج السمكى بنحو 0.56% خلال فترة الدراسة 0 بينما تشير معادلة الاتجاة الزمنى العام للمتاح من الاستهلاك السمكى بوجود زيادة سنوية فى الاستهلاك تقدر بنحو52.6 ألف طن وقد ثبتت معنويتها احصائيا ، كما تبين ان هم العوامل المؤثرة على متوسط استهلاك الفرد من الاسماك فى مصر هى اسعار السلع البديلة وخاصة الدواجن واللحوم الحمراء 0 وباستخدام التحليل الاحصائى بين كمية المتاح من الاستهلاك السمكى ومتوسط نصيب الفرد من الاسماك تبين وجود علاقة طردية معنوية احصائياً حيث ان زيادة مقدارها 1 % فى الاستهلاك السمكى يؤدى الى زيادة متوسط نصيب الفرد بنحو 1.2 % 0كما تبين زيادة كمية واردات مصر من الاسماك بنحو 6.4 ألف طن سنوياً ، وقد ثبتت معنوية الدالة احصائياً ، فى حين تبين ان صادرات مصر السمكية ضئيلة جداً حيث قدرت بنحو 2 ألف طن كمتوسط عام لفترة الدراسة ولم تثبت معنوية الدالة 0 لهذا يجب تنمية الثروة السمكية فى مصرعن طريق استرتيجية يتم تنفيذها مرحليا تبدأ بالمنتج وتنتهى بالمستهلك مع اعطاء البحيرات والاستزراع السمكى اولوية من اجل زيادة الانتاج ، مع ادخال الطرق الحديثة فى عمليات الصيد والنقل والتخزين والتعبئة والتسويق واتخاذ الخطوات الجادة فى تنفيذ التشريعات الخاصة بحظر الصيد فى فترات التفريخ 0 كذلك الاهتمام بامراض الاسماك مع توفير برامج تحد من اثار التلوث المنتشر فى المصايد المصرية ، واعادة استزراع المناطق الملحية فى سهل الطينة بدلا من تركها ، كما يمكن الاستفادة من المناطق الاستثمارية التى حددتها الهيئة العامة لتنمية الثرة السمكية على سواحل البحرالاحمر واستخدامها فى الاستزراع البحرى0
سنة النشر 2006
مكان الإتاحة معهد بحوث الاقتصاد الزراعى - 7 ش نادي الصيد - مبنى الهيئات والشركات - الدقي- الجيزة
رقم الإتاحة
أسم المركز
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    د. صابر مصطفى محمد المعهد القومى لعلوم البحار والمصايد بالاسكندرية
    د. جمال السيد عزازى المعمل المركزى لبحوث الاسماك
المواضيع الخاصة بـ (أجريس) الانتاج السمكىمصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية - الجوانب العامة
مصطلحات
أكروفوك		 أسماك (حيوان). أمراض الأسماك. تربية الأسماك. مزارع أسماك.
نوع المنشور بحوث وأنشطة تطبيقية
↑