|
|
Bioactive compounds and antioxidant activity of some fruit and vegetable wastes
|
|
| سنة النشر |
2024
|
| صفحات |
157 - 166
|
| أسم المركز |
|
| اسم الجريدة |
Egyptian Journal of Chemistry
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
Bekheet, M.A
Department of Food Science, Faculty of Agriculture, Cairo University, Egypt
Riyad, Y.Ma
Department of Food Science, Faculty of Agriculture, Cairo University, Egypt
Mayada, M.A
bDepartment of Bread and Pasta Research, Food Technology Research Institute-Agriculture Research Center, Egypt
|
| نوع المنشور |
دورية
|