|
|
Comparative Study between Fermented Lactic Acid Bacteria Solution and Brine Solution on Reduction of Acrylamide formed during Production of Fried Potato
|
|
| سنة النشر |
2019
|
| صفحات |
1-6
|
| أسم المركز |
|
| اسم الجريدة |
Journal of Food & Nutritional Disorders
|
| مؤلفين من مركز البحوث الزراعية |
|
| مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية |
مها محمود
معهد بحوث تكنولوجيا الاغذيه
|
| نوع المنشور |
دورية
|