دراسة مقارنة بين مطياف كثافة الطاقه الاشعاعيه فى نطاق الضؤ المرئى والاشعة تحت الحمراء ومطياف الاشعة تحت الحمراء لفحص الجودة الغير متلف لاصناف البطيخ المختلفه.
الملخص: الهدف الرئيسي من هذا البحث هو اجراء دراسة مقارنة بين تقنيات حديثة مختلفه لفحص الجودة الغير متلف لاصناف مختلفه من ثمار البطيخ المحصودة فى أوقات حصاد مختلفه ودراسة امكانيتها لتقدير اهم خصائص الجوده لثمار البطيخ محل الدراسة وتحديد افضل التقنيات الحديثه المستخدمه استنادا الى الطرق التقليدية وكذلك افضل اصناف البطيخ من حيث الجودة ومدى تأثير وقت الحصاد على خصائص الجودة بشكل عام. توقيت الحصاد أثر معنوياً على معاملات اللون والخصائص الكميائية. تدهورت تركيزات معايير الجودة بشكل ملحوظ عند تاخير وقت الحصاد. لوحظت أعلى تركيزات لمعايير الجودة في المنطقة الوسطى (الجزء أ) ، وخاصة في صنف جالاندر. حقق مقياس الطيف الضوئي أفضل معامل تنبؤ (R2P) 0,88 و 0.81 مرفقًا بأقل قيمة للخطأ القياسي للتنبؤ (SEP) 0,03 و 1.06 للكروما او التشبع اللونى (C *) ودليل الاصفرار (YI). ومع ذلك ، أظهرت النتائج NIRS تفوق مقارنة بطريقة Vis NIR. تم تحقيق أعلى نسبة R2P بالقيم 0.92 ، 0.91 ، 0.90 ، 0.89 ، 0.85 ، 0.85 للليكوبين ، الكاروتينات الكلية ، فيتامين C ، بيتا كاروتين ، محتوى بيتا ، و TSS على التوالي. يمكن الاستنتاج أن NIRS لديه القدرة على مراقبة تطور النضج وتحديد مواعيد الحصاد بشكل عملي وموثوق..
سنة النشر 2022
صفحات 1-17
أسم المركز
اسم الجريدة Horticulturae 2022, 8(6), 509; pp:1-17
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
مؤلفين من خارج مركز البحوث الزراعية
    هايش لويش كلية العلوم الزراعية والبيئية - جامعة سانت استيفان- المجر
    حسين داوود كلية العلوم الزراعية والبيئية جامعة سانت استيفان- المجر
    شاندرو تاكاش كلية العلوم الزراعية والبيئية جامعة سانت استيفان- المجر
    مارتون اجى- كلية العلوم الزراعية والبيئية جامعة سانت استيفان- المجر
نوع المنشور دورية
↑