دراسة اقتصادية للأمن الغذائي في مصر
الملخص: _______________________________________________________________________________________________
• رسالة دكتوراه: قسم الاقتصاد الزراعي - كلية الزراعة - جامعة القاهرة – عام 2020.
_______________________________________________________________________________________________
تعد مشكلة الغذاء من أهم القضايا الاستراتيجية التي تحظى بعناية خاصة علي كافة المستويات . لما لها أبعاد سياسية واجتماعية و اقتصادية. ولذلك استهدفت الدراسة التعرف علي الامن الغذائي للفرد في مصر , والوقوف على أهم معوقات الطلب علي هذه المنتجات واثرها علي الامن الغذائي و تحديد العوامل المؤثرة على إنتاج واستهلاك في سلع الاستراتيجية .
وقد اشتملت الدراسة علي اربع أبواب , تناول الباب الأول منها علاوة علي المقدمة التي تضم أهمية الدراسة , والمشكلة , والهدف , ومصادر البيانات , بالإضافة إلي الطريقة البحثية , وقد تناول هذا الباب الإطار النظري والاستعراض المرجعي لدراسات ذات الصلة بموضوع الدراسة حيث تم تقسيم هذه الدراسات السابقة إلى دراسات أهتمت بالسلع الغذائية , ثانياً دراسات متعلقة بالحبوب , ثالثه دراسات متعلقة بالخضر والفاكهة , رابعه كانت عن دراسات متعلقة بالإنتاج الحيواني , خامسه كانت عن دراسات متعلقة بالسلع المصنعة.
أما الباب الثاني فقد تناول الوضع الراهن للطاقة الإنتاجية والاستهلاكية والفجوة الغذائية للمجموعات السلعة الزراعية الرئيسية في مصر ويتضمن ثلاث فصول, تناول الأول منها الطاقة الإنتاجية للسلع الغذائية لاهم السلع الغذائية , و الثاني الطاقة الاستهلاكية للسلع الغذائية في مصر, والثالث الفجوة الغذائية ونسبة الاكتفاء الذاتي للسلع الغذائية الرئيسية.
وتناول الباب الثالث الميزان الغذائي ومعاملات الامن الغذائي للمجموعات الغذائية الرئيسية في جمهورية مصر العربية ثلاثة فصول حيث يتناول الفصل الأول لميزان الغذائي للمجموعات الغذائية الرئيسية في مصر, والثاني معاملات الامن الغذائي للمجموعات الغذائية الرئيسية والعوامل المحددة لها, والثالث التنبؤ بالإنتاج والاستهلاك لمجموعات الغذائية الرئيسية في مصر.
أما الباب الرابع والأخير فقد تناول مشروعات الامن الغذائي في مصر ويتضمن فصلين حيث يتناول الفصل الاول مشروعات الامن الغذائي في جمهورية مصر العربية , والثاني انعكاسات ثورة يناير 2011 وأثرها علي مشروعات الأمن الغذائي باستخدام المتغيرات الصورية.
كما تضمنت الدراسة الملخص والنتائج باللغتين العربية والانجليزية , والتوصيات , والمراجع باللغة العربية والانجليزية والملاحق , وقد أوضحت الدراسة مؤشرات الامن الغذائي والعوامل المؤثرة علي الامن الغذائي وذلك من خلال تقدير حجم الفجوة الغذائية ومتوسط نصيب الفرد ونسبه الاكتفاء الذاتي والاستهلاك المحلي اليومي وفترة كفاية الإنتاج للاستهلاك باليوم والمخزون الاستراتيجي ومعامل الامن الغذائي معاملات الامن الغذائي للمجموعات الغذائية الرئيسية والعوامل المحددة لها والتنبؤ بالإنتاج والاستهلاك لمجموعات الغذائية الرئيسية في مصرو انعكاسات ثورة يناير 2011 وأثرها علي مشروعات الأمن الغذائي.
_______________________________________________________________________________________________
سنة النشر 2020
مكان الإتاحة مكتبة كلية الزراعة - جامعة القاهرة
رقم الإتاحة
أسم المركز
الدولة مصر
الناشر Name: كلية الزراعة - جامعة القاهرة
Place: الجيزة - مصر
مؤلفين من مركز البحوث الزراعية
نوع المنشور رسالة دكتوراة
↑